[Ẩm Thực] Cách làm bún đậu mắm tôm

[Tường Vy]

Với lại mắm tôm để ăn bún đậu pha sẽ hơi loãng, ngọt và ít mặn hơn nên khi gắp miếng bún+ đậu chấm nhúng vào bát mắm nó mới ngon. Chứ bún sợi thì chỉ có nước hút sụt sụt như mì tôm thôi @Tường Vy à Với lại bún lá sợi nó to. Ăn có cảm giác dai dai trong răng

Ở chỗ em ăn bún đậu thường cuốn với banh tráng. Hoặc bún được ép thật chặt (chấm cũng không rơi vụn)

 

[Tinyheart9x]

Em thì món nào cũng thử qua rồi.
Ngày xưa học đại học, chỉ cần nghe, hoặc tìm hiểu chỗ nào có món gì ngon là phải đi thử ngay.

Đến với thế giới ẩm thực thì chỉ có trải nghiệm thực tế mới hiểu được tinh tuý của nó được. Cùng là mắm tôm, nhưng ăn với bún đậu thì pha 1 kiểu, ăn thịt cho lại pha kiểu khác. Cái đó cũng là trải qua thực tiễn, học hỏi kinh nghiệm.

 

[Tường Vy]

là ram rán đó.

Ram rán là món gì

 

[hoangsang]

Đĩa bún đậu mà @Tường Vy post ko đạt nhé.
1. Đậu chiên bị quá lửa.
2. Thịt thái hơi dầy.
3. Dùng bún lá chứ chả ai đi dùng bún sợi
4. Rau thơm cái cần thì ko có, có không cần thì lại có. Ăn bún đậu bắt buộc phải có rau kinh giới. Rau tía tô hay rau húng nhũi (húng bạc hà) có thể có hoặc không.
5. Chén mắm tôm không đạt. Mắm tôm phải sủi bọt trắng lên mới là thơm ngon. Và dùng tắc chứ ko dùng chanh, dùng chanh mất luôn vị mắm tôm
Cơ bản thế đã

 

[Thông Thiên Mộc]

Ram rán là món gì

kém thế, thế mà ko biết.

 

[Tường Vy]

Đĩa bún đậu mà @Tường Vy post ko đạt nhé.
1. Đậu chiên bị quá lửa.
2. Thịt thái hơi dầy.
3. Dùng bún lá chứ chả ai đi dùng bún sợi
4. Rau thơm cái cần thì ko có, có không cần thì lại có. Ăn bún đậu bắt buộc phải có rau kinh giới. Rau tía tô hay rau húng nhũi (húng bạc hà) có thể có hoặc không.
5. Chén mắm tôm không đạt. Mắm tôm phải sủi bọt trắng lên mới là thơm ngon. Và dùng tắc chứ ko dùng chanh, dùng chanh mất luôn vị mắm tôm
Cơ bản thế đã

Mẹt bún của bọn em thường như thế này. Học sinh nên hay ghé quán (tự nấu chỉ dịp rảnh rỗi tụ tập)

mắm tôm em không thể quậy cho lên bọt được luôn... Em sợ mùi... nhưng ăn thì ngon

 

[Tường Vy]

kém thế, thế mà ko biết.

Là nem chua rán hay là chả giò rán?

 

[Thông Thiên Mộc]

Là nem chua rán hay là chả giò rán?

là cái này, nem thập cẩm.

 

[hoangsang]

Mẹt bún của bọn em thường như thế này. Học sinh nên hay ghé quán (tự nấu chỉ dịp rảnh rỗi tụ tập)

mắm tôm em không thể quậy cho lên bọt được luôn... Em sợ mùi... nhưng ăn thì ngon
View attachment 14790

Thích mấy cái kẹo thui

 

[Hannie]

Mẹt bún của bọn em thường như thế này. Học sinh nên hay ghé quán (tự nấu chỉ dịp rảnh rỗi tụ tập)

mắm tôm em không thể quậy cho lên bọt được luôn... Em sợ mùi... nhưng ăn thì ngon
View attachment 14790

Bún trong ảnh là bún lá đó em