[Ẩm Thực] Bữa nay ăn gì?

[Vivian Nhinhi]

Đang đợi ông bán vịt lộn, bắp xào đi ngang qua mua
Vịt lộn trong này chỉ có muối tiêu + rau răm mà để trong quả ăn chứ ko đập ra bát như ngoài mình.

Bán xe hàng thì thế thôi chứ. Ngoài này có gừng muối chua nữa. trời ơi ngon hết xẩy. @@!

 

[Vivian Nhinhi]

Trưa nay có cá trắm kho và rau muống xào. Tại đứa đi chợ về muộn, chỉ có rau muống là bác bán rau đã nhặt sẵn cho, về rửa cái là xào được ngay.
Cá trắm kho dưa là cá mình lấy khúc giữa gần đầu, còn miếng bóng cá béo ngậy.
Khúc này khá to, cắt ra làm 9 miếng (4 bụng, 4 lườn và 1 khúc xương sống)
ướp với 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa muối súp, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa cà phê tiêu trộn với hành, gừng, sả và ớt băm bọc lại cho tủ lạnh 2 tiếng.
(Hành tím 1 củ băm nhỏ, gừng hai nhánh 1 nhánh đập dập băm nhỏ, 1 nhánh thái lát, sả 2 nhánh đập dập, băm nhỏ 1/4, 3/4 còn lại thái khúc 2 đốt ngón tay, ớt 2 quả, băm nhỏ 1 quả, quả còn lại tí thả vào nồi kho)
Chay 2 củ thái lát, tai chua 1 cái.
Cà chua 1 quả bổ cau làm 6
Dưa cải nhà muối, siêu chua (nghĩ đã ứa nước miếng)
Thắng 1 thìa đường hoa mai với dầu ăn làm nước màu.
Sau đó lấy một cái nồi đế dày để kho.
Xếp gừng lát và sả thái khúc xuống dưới cùng sau đó xếp cá lên. tiếp đến là chay, cà chua, tai chua, dưa cải, ớt, 1 củ hành tím bóc vỏ để nguyên, sau đó trút hết nước ướp cá và nước màu vừa thắng vào đun sôi rồi để lửa nhỏ liu riu cho cá nhừ và ngấm. Nhà dùng bếp từ, nên để chế độ âm, sôi vài giây rồi ngắt, rất nhừ. Có thể rưới thêm chút mắm hoặc thêm mật mía để điều chỉnh độ mặn ngọt.
Mình kho tối qua, trưa nay cá đã đanh lại, ăn với cơm nóng quả là tuyệt cho một ngày mưa. )
Bà chị vừa ăn vừa than béo. Đúng là một món đưa cơm.
Tối nay được yêu cầu làm gà nấu bia. Cơ mà bg thì lười thế. Món này mình chỉ phụ bếp nên không biết thế nào

 

[hoangsang]

Trưa nay có cá trắm kho và rau muống xào. Tại đứa đi chợ về muộn, chỉ có rau muống là bác bán rau đã nhặt sẵn cho, về rửa cái là xào được ngay.
Cá trắm kho dưa là cá mình lấy khúc giữa gần đầu, còn miếng bóng cá béo ngậy.
Khúc này khá to, cắt ra làm 9 miếng (4 bụng, 4 lườn và 1 khúc xương sống)
ướp với 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa muối súp, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa cà phê tiêu trộn với hành, gừng, sả và ớt băm bọc lại cho tủ lạnh 2 tiếng.
(Hành tím 1 củ băm nhỏ, gừng hai nhánh 1 nhánh đập dập băm nhỏ, 1 nhánh thái lát, sả 2 nhánh đập dập, băm nhỏ 1/4, 3/4 còn lại thái khúc 2 đốt ngón tay, ớt 2 quả, băm nhỏ 1 quả, quả còn lại tí thả vào nồi kho)
Chay 2 củ thái lát, tai chua 1 cái.
Cà chua 1 quả bổ cau làm 6
Dưa cải nhà muối, siêu chua (nghĩ đã ứa nước miếng)
Thắng 1 thìa đường hoa mai với dầu ăn làm nước màu.
Sau đó lấy một cái nồi đế dày để kho.
Xếp gừng lát và sả thái khúc xuống dưới cùng sau đó xếp cá lên. tiếp đến là chay, cà chua, tai chua, dưa cải, ớt, 1 củ hành tím bóc vỏ để nguyên, sau đó trút hết nước ướp cá và nước màu vừa thắng vào đun sôi rồi để lửa nhỏ liu riu cho cá nhừ và ngấm. Nhà dùng bếp từ, nên để chế độ âm, sôi vài giây rồi ngắt, rất nhừ. Có thể rưới thêm chút mắm hoặc thêm mật mía để điều chỉnh độ mặn ngọt.
Mình kho tối qua, trưa nay cá đã đanh lại, ăn với cơm nóng quả là tuyệt cho một ngày mưa. )
Bà chị vừa ăn vừa than béo. Đúng là một món đưa cơm.
Tối nay được yêu cầu làm gà nấu bia. Cơ mà bg thì lười thế. Món này mình chỉ phụ bếp nên không biết thế nào

10 bữa ăn cá thì có đến 9 bữa hóc xương (trừ cá hồi), do vậy ta ko thích ăn cá và ghét mùi cá
Ăn xong đánh răng 10 lần vẫn còn vất vưỡng mùi cá đâu đây

 

[Vivian Nhinhi]

10 bữa ăn cá thì có đến 9 bữa hóc xương (trừ cá hồi), do vậy ta ko thích ăn cá và ghét mùi cá
Ăn xong đánh răng 10 lần vẫn còn vất vưỡng mùi cá đâu đây

Tại sao một món ngon như thế lại ghét được chứ...
Em thích cá nên sushi, sashimi, thậm chí ruột cá ủ chua của bọn Hàn em cũng ăn được tuốt. Uống bia ngon là được. Chứ chưa nói mấy món chín. muahaaha

 

[Phong Linh]

10 bữa ăn cá thì có đến 9 bữa hóc xương (trừ cá hồi), do vậy ta ko thích ăn cá và ghét mùi cá
Ăn xong đánh răng 10 lần vẫn còn vất vưỡng mùi cá đâu đây

Loại protein vừa ngon, vừa có lợi cho sức khoẻ thế mà huynh cũng chê được. Huynh đã bỏ qua nhiều lạc thú của đời người rồi.

 

[hoangsang]

Loại protein vừa ngon, vừa có lợi cho sức khoẻ thế mà huynh cũng chê được. Huynh đã bỏ qua nhiều lạc thú của đời người rồi.

Bởi bị vợ nói miết.
Nhạc phụ hay gửi cái tươi rói ngoài Trung vô mà ta có chịu ăn đâu
Cách đây 2 ngày vừa bị hóc xương cá bống đục. Tý chết

 

[Vũ Tích]

Chay 2 củ thái lát, tai chua 1 cái.

2 cái này là cái gì nàng?

 

[Vivian Nhinhi]

2 cái này là cái gì nàng?

Quả chay với tai chua á.
Trong đó chắc ăn me chứ không ăn hai cái này à?

đây là chay

còn tai chua là quả tai chua, cắt ra phơi khô nó đen như này

 

[Vivian Nhinhi]

Bởi bị vợ nói miết.
Nhạc phụ hay gửi cái tươi rói ngoài Trung vô mà ta có chịu ăn đâu
Cách đây 2 ngày vừa bị hóc xương cá bống đục. Tý chết

chả hiểu, ăn cá chỉ cần gỡ hết xương ra rồi ăn là được hoy mà??? @@!

 

[hoangsang]

Quả chay với tai chua á.
Trong đó chắc ăn me chứ không ăn hai cái này à?

đây là chay

còn tai chua là quả tai chua, cắt ra phơi khô nó đen như này

Chay này có giống chay đường. Ăn ngọt thôi rồi. Ngày xưa ngoài quê nhà có 1 cây chua, 1 cây đường. Mà bị trẻ con nó sang phá mết, bố ko ngủ trưa được bực quá chặt hết đi rồi