Vũ Ngọc Tâm, GS người Việt muốn nâng giấc 2,1 tỷ người

[Đạo Phong]

Súp bò nấu kim chi, canh đậu hũ kim chi...cũng ngon nữa, đang xỉn, húp một bát vào tỉnh táo hẳn.

Quán chuẩn Hàn, mở cửa ra là đã thấy chum vại kim chi củ cải rồi tỷ à

 

[Lan Chi]

Đồ nướng Hàn thì chỉ thịt và thịt các loại. Tỷ đi ăn buffet khá hạn chế vào quán Hàn, vì thịt không cũng hơi ngán.

Vincom Xa Lộ Hà Nội có quán buffet Meat&Meet nè, đủ loại thực đơn cho lựa chọn. Dạng thịt ko, hay có hải sản, hay dạng nhiều rau củ, loại nào cũng có.
Có điều thịt nào cũng ướp mật ong

 

[Lan Chi]

Quán chuẩn Hàn, mở cửa ra là đã thấy chum vại kim chi củ cải rồi tỷ à

Người ta chả gọi họ là dân xứ kim chi còn gì, nhưng kim chi chuẩn của người Hàn làm ngon thật.

 

[Vũ Tích]

Vincom Xa Lộ Hà Nội có quán buffet Meat&Meet nè, đủ loại thực đơn cho lựa chọn. Dạng thịt ko, hay có hải sản, hay dạng nhiều rau củ, loại nào cũng có.
Có điều thịt nào cũng ướp mật ong

Muội search thấy nó có vài chi nhánh cũng gần. Để note lại hôm nào đi ăn thử!

 

[MaThiênHành]

Ko đâu @MaThiênHành, đồ Tàu thuần Tàu thật sự là khó ăn, hoặc nhạt thếch, hoặc cay xịt khói, hoặc ngọt quá, và đặc điểm chung lúc nào cũng dầu mỡ nhiều quá.

Đồ Tàu ở VN hay các khách sạn 4-5 sao thì đã cải biến rồi. Còn ox tỷ nói hiện nay đồ Tàu (trừ các tiệm truyền thống cổ cũ kỹ) toàn dùng hóa chất xử lý đấy. Vd ngày xưa hầm xương làm nước dùng ngta hầm 18-24 tiếng gì đó, nhưng mấy anh Tàu thả bột gì phù phép vào là vài tiếng có ngay.

Ẩm thực Trung Hoa là đỉnh cao, nhưng hiện đã bị thế hệ sau cải biến cả rồi.

Món Hàn vậy mà ăn ổn hơn, lai lai giữa Tàu+Nhật+ Việt (nghe nói dòng họ Lee chính là họ Lý của VN chạy qua đó thì phải)

Muội không chắc món Hàn bên Hàn nó thế nào, chứ món Hàn ở VN nó không quá khác món VN. Nhiều cơm/tinh bột và ít đạm. Kém hơn VN xíu nữa là lại còn ít rau.
Món Hoa gốc muội cũng thấy dầu mỡ nhiều quá. Nhưng dimsum của nó thì ngon!

Về cơ bản tất cả các món ăn ở một nước muốn du nhập và phát triển ở nước khác, thì đều sẽ điều chỉnh hương vị cho phù hợp với ẩm thực của nước sở tại. Cho nên mùi vị sẽ là không thể giống hệt.
Nói đâu xa, ngay cả món bún bò huế ở Huế ăn cũng có vị không hoàn toàn giống bún bò huế ở Hà Nội, hay phở Hà Nội ăn ở Sài Gòn nó cũng không hoàn toàn vị phở hoặc cách ăn.
Còn chuyện các thế hệ sau ngâm ra lắm trò để mai một ẩm thực thì ... thật là đáng tiếc .
===

Nhắc đến chuyện ăn uống cũng như cuộc sống. Tất cả những gì không tuân theo quy luận hiện tại hoặc thói quen hiện tại đều sẽ có phản ứng ngược chiều , nhưng sau 1 thời gian sẽ lại quen với nó. Bạn mình sang Nhật ăn gà công nghiệp Nhật kêu chán oai oái, sau 2 năm về Việt Nam gặm cái đùi gà ta thì gặm thấy khổ vì nó dai quá

 

[Lan Chi]

Muội search thấy nó có vài chi nhánh cũng gần. Để note lại hôm nào đi ăn thử!

À, theo lời khuyên của trù sư thì khi nếu đi 2 người cứ thực đơn basic nhất mà gọi.

Lý do: đó chính là thực đơn chính, bếp chuẩn bị hàng ngày, ko sợ dính đồ cũ, phục vụ cũng nhanh.

Nhưng đi nhóm 4-6-8 đến 10 người thì làm cái thực đơn đa dạng nhất, đủ chiều lòng mọi người với khẩu vị khác nhau, và ko sợ là ăn ko hết.

 

[Lan Chi]

Về cơ bản tất cả các món ăn ở một nước muốn du nhập và phát triển ở nước khác, thì đều sẽ điều chỉnh hương vị cho phù hợp với ẩm thực của nước sở tại. Cho nên mùi vị sẽ là không thể giống hệt.
Nói đâu xa, ngay cả món bún bò huế ở Huế ăn cũng có vị không hoàn toàn giống bún bò huế ở Hà Nội, hay phở Hà Nội ăn ở Sài Gòn nó cũng không hoàn toàn vị phở hoặc cách ăn.
Còn chuyện các thế hệ sau ngâm ra lắm trò để mai một ẩm thực thì ... thật là đáng tiếc .
===

Nhắc đến chuyện ăn uống cũng như cuộc sống. Tất cả những gì không tuân theo quy luận hiện tại hoặc thói quen hiện tại đều sẽ có phản ứng ngược chiều , nhưng sau 1 thời gian sẽ lại quen với nó. Bạn mình sang Nhật ăn gà công nghiệp Nhật kêu chán oai oái, sau 2 năm về Việt Nam gặm cái đùi gà ta thì gặm thấy khổ vì nó dai quá

Ở đâu quen đó thôi, dễ thích nghi thì dễ sống.
Mấy lão Nhật sang VN bán gà cao cấp, chân nó trắng quá ko ai thèm mua, bọn lab lại phải cắm cổ nghiên cứu sao cho ra con gà chân vàng mới tiêu thụ được