[Ẩm Thực] Hướng Dẫn Ai Cũng Có Thể Làm Trù Sư

[Học Giả Lang Thang]

TV nhà em hay chiếu ông này lắm

Ổng là giáo viên môn Kỹ năng của anh đấy

 

[Học Giả Lang Thang]

Hôm nay chúng ta sẽ đến với một món ăn vặt lề đường khá nổi tiếng của người Mexico

Elote

​

Spoiler: Giới thiệu

Đây là một món ăn rất rất phổ biến trong văn hóa ẩm thực của người Mexico, nói chung cái nền ẩm thực của họ thì hình bóng của trái bắp/ngô nó hiện diện thường xuyên, trong tiếng Tây Ban Nha, "elote" nghĩa là "trái bắp/ngô"

​

Spoiler: Nguyên liệu

1 trái bắp (hoặc bao nhiêu cũng được, tùy khẩu phần) Mỹ, loại ngọt, hạt chắc, không dùng bắp nếp vì nó sẽ phá vị
¼ chén bơ thực vật (bơ kiểu bơ Tường An ấy)
¼ chén sốt mayonnaise
½ chén phô mai Cotija (thực ra xài phô mai nào cũng được, tốt nhất là mua loại nào đã bào sẵn thành sợi, hoặc bột)
1 lát chanh (có cũng được, không có cũng không sao)
¼ chén bột ớt (có thể dùng loại bột ớt của Hàn)

Spoiler: Cách làm

Đem bắp luộc lên cho chín, bơ đem nấu chảy ra, và chúng ta có 3 cách ăn món này:

1. Cách thứ nhất là giữ nguyên trái bắp (hạt còn nằm trên cùi bắp), xong đem theo thứ tự: chanh, bơ, sốt mayo phết lên hạt bắp, kế đến rắc phô mai, bột ớt lên là chúng ta có thể ăn được rồi
2. Cách thứ hai là giữ nguyên trái bắp, nhưng lần này chúng ta sẽ đem nướng, khoảng 7 đến 10 phút là được (tùy vào độ lớn nhỏ của lửa), xong phết các nguyên vật liệu lên là được
3. Cách thứ 3 là nạo hạt bắp (cách nạo nhanh nhất là các bạn cắt trái bắp ra làm 2 theo chiều ngang, xong đặt phần lớn hơn xuống thớt, rồi dùng dao lát hạt bắp từ trên xuống là được, hoặc dùng muỗng nạo từ phần đầu lớn của bắp cũng được, tùy tay nghề), xong cho lần lượt các nguyên liệu vào, trộn đều là có thể ăn được

.

​

Spoiler: Thành phần dinh dưỡng

~ 387 Calories
Đạm: ~ 8.4g
Carbohydrates: 28.9g
Chất béo: 29.1g
Cholesterol: 53.1mg
Muối: ~368mg

​

Spoiler: Hương vị và Đánh giá

Khá ngon và lạ, mình là một thành viên trong giáo hội Bắp Là Chân Ái nên hầu như món gì liên quan tới bắp là mình đều nghiện và ăn qua rồi, nhưng thú thật là món này nó kích thích vị giác kinh khủng, với độ ngọt của bắp, chút béo béo, mặn mặn từ sốt mayo, vị nhẫn nhẫn từ phô mai, chua chua từ chanh và chút cay cay nồng nồng từ bột ớt, gần như ngũ vị đều sẽ tập trung tại đầu lưỡi, và để lại dư âm nơi cuống lưỡi, tin mình đi, hãy thêm nó ngay vào menu ăn vặt của bản thân

Đánh giá: (Tối đa năm sao)
Độ khó: *
Hương vị: ****