- Ngọc
- 214.757.892,10
- Tu vi
- 0,00
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 3 lạng (300gr) thịt ba rọi rút sườn (nhà mình ăn ít, 3 lạng đủ ăn cho cả ngày). Mua thịt MeatDeli rất ngon nhé, không bị hôi, không ra nhiều nước.
- 2 củ hành tím.
- 1/2 củ tỏi.
- 2 thìa cafe mật ong, 2 thìa nước mắm chinsu, 1 thìa nước tương 3 thái tử, 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa muối, 3 thìa cafe đường.
- Tiêu đen, dầu ăn.
Sơ chế:
- Thịt thái thanh chì, to cỡ đầu ngón tay cho dễ ăn.
- Hành, tỏi băm nhuyễn, thật nhuyễn cho dễ ngấm vô thịt.
- Cho thịt, hành tỏi, 1/2 thìa muối, 2 thìa mật ong, 2 thìa nước mắm chinsu, 1 thìa nước tương, 1 thìa bột nêm, 1 thìa đường, tiêu đen vào tô sau đó đảo thật đều. Sau khi đảo đều thì bọc màng bọc thực phẩm lại ướp chừng 30 phút.
Kho thịt:
- Cho dầu vào chảo (hoặc nồi) đun cho nóng già. Đổ 2 thìa đường vô chảo dầu để thắng nước màu.
- Đảo đều đường đến khi lên màu vàng sậm thì bỏ thịt đã ướp ở trên vô chảo đảo thật đều cho đến khi thịt săn lại.
- Thêm chút nước vào chảo thịt, đật nắp lại, bật lửa thật nhỏ (mình nấu bếp điện nên để ở mức 400 hoặc 600).
- Nấu liu riu chừng 15p là chảo thịt sệt nước lại rồi, cũng vừa đủ thời gian để mỡ ở thịt ba rọi chảy ra, đảo đều, tắt bếp và thưởng thức cùng cơm nóng hoặc nguội
Sản phẩm mình vừa viết bài vừa kho xong đây
P/s: À, hai đứa nhà mình rất khoái món này nên mình cũng hay làm. Lần nào làm món này cũng ko phải hò hét tụi nó ăn cơm.
- 3 lạng (300gr) thịt ba rọi rút sườn (nhà mình ăn ít, 3 lạng đủ ăn cho cả ngày). Mua thịt MeatDeli rất ngon nhé, không bị hôi, không ra nhiều nước.
- 2 củ hành tím.
- 1/2 củ tỏi.
- 2 thìa cafe mật ong, 2 thìa nước mắm chinsu, 1 thìa nước tương 3 thái tử, 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa muối, 3 thìa cafe đường.
- Tiêu đen, dầu ăn.
Sơ chế:
- Thịt thái thanh chì, to cỡ đầu ngón tay cho dễ ăn.
- Hành, tỏi băm nhuyễn, thật nhuyễn cho dễ ngấm vô thịt.
- Cho thịt, hành tỏi, 1/2 thìa muối, 2 thìa mật ong, 2 thìa nước mắm chinsu, 1 thìa nước tương, 1 thìa bột nêm, 1 thìa đường, tiêu đen vào tô sau đó đảo thật đều. Sau khi đảo đều thì bọc màng bọc thực phẩm lại ướp chừng 30 phút.
Kho thịt:
- Cho dầu vào chảo (hoặc nồi) đun cho nóng già. Đổ 2 thìa đường vô chảo dầu để thắng nước màu.
- Đảo đều đường đến khi lên màu vàng sậm thì bỏ thịt đã ướp ở trên vô chảo đảo thật đều cho đến khi thịt săn lại.
- Thêm chút nước vào chảo thịt, đật nắp lại, bật lửa thật nhỏ (mình nấu bếp điện nên để ở mức 400 hoặc 600).
- Nấu liu riu chừng 15p là chảo thịt sệt nước lại rồi, cũng vừa đủ thời gian để mỡ ở thịt ba rọi chảy ra, đảo đều, tắt bếp và thưởng thức cùng cơm nóng hoặc nguội
Sản phẩm mình vừa viết bài vừa kho xong đây
P/s: À, hai đứa nhà mình rất khoái món này nên mình cũng hay làm. Lần nào làm món này cũng ko phải hò hét tụi nó ăn cơm.
