[Ẩm Thực] Bữa nay ăn gì?

[Vũ Tích]

Trong bài văn gì đó về Cà Mau, ba khía được tả ngon lắm. ực!

Chị thấy ba khía ngon. Đợt em vào SG không mua ăn cho biết. Chợ và siêu thị đều có bán. Nhưng lâu rồi chị không mua nên không biết nó trộn chưa. Trời lạnh, cơm nóng (cơm nguội vẫn ngon) chan nước trộn ba khía, ăn cực kỳ bắt. Còn cái thịt của nó thì mặn lắm.
Thường nếu chưa trộn thì mua về thêm đường, tỏi ớt vào, để vài tiếng nó tiết ra nước, dùng nó chan cơm ăn.

 

[Phong Linh]

Không biết 2 cái này luôn. Chỉ biết me, sấu với lá giang thôi.

Tỷ giờ chỉ biết mỗi game thôi, có biết gì nữa đâu.

 

[Vivian Nhinhi]

Chị thấy ba khía ngon. Đợt em vào SG không mua ăn cho biết. Chợ và siêu thị đều có bán. Nhưng lâu rồi chị không mua nên không biết nó trộn chưa. Trời lạnh, cơm nóng (cơm nguội vẫn ngon) chan nước trộn ba khía, ăn cực kỳ bắt. Còn cái thịt của nó thì mặn lắm.
Thường nếu chưa trộn thì mua về thêm đường, tỏi ớt vào, để vài tiếng nó tiết ra nước, dùng nó chan cơm ăn.

thôi em tự dặn lòng lần sau tỷ ạ. hiuhiu

 

[avast1]

Không phải đi chợ, sẽ không biết rau cũng thật là đắt.
Không phải nấu cơm, sẽ không biết gần đến bữa nghĩ xem ăn gì cũng thật là đau đầu.
Không mở tủ lạnh ra, sẽ không biết còn nhiều đồ chưa kịp ăn đến thế.
Không phải rửa bát, sẽ không biết phát minh máy rửa chén nó ở cái tầm vĩ đại đến mức nào.
...............
Đại loại là vậy.
Và kẻ đã bước một chân vào con đường nội trợ chuyên nghiệp này là tiểu nữ hôm nào cũng đau đầu vì một câu duy nhất:

BỮA NAY ĂN GÌ?

Gia vị bên bển nghèo nàn vãi ra.

 

[Vivian Nhinhi]

Gia vị bên bển nghèo nàn vãi ra.

) vẫn bên ni, chửa sang bển
Chưa hoà nhập được vào văn hoá bển thì mới nói gia vị bên bển nghèo nàn nhé.
Bếp nhà má ck có những loại nào còn đang hoa mắt nè :v
Với cả giờ siêu thị nhật có corner hàng Việt rồi. Hơm sợ. :v

 

[Vivian Nhinhi]

Trưa nay có canh bí xanh thịt bằm và kho quẹt. Thật màu sắc cho một ngày hửng nắng.
Trong tủ lạnh có sẵn tôm khô, mình bốc lấy 2 lạng ngâm trước với nước ấm.
Thịt ba rọi chạy ù ra vinmart gần nhà lấy một khay, 300g thịt rất đẹp, thái hạt lựu cũng nhanh.
Thịt thả vào chảo dày có rưới chút dầu nóng, đảo cho thịt ra bớt mỡ, vàng đẹp là vớt ra, mỡ chắt riêng.
Hành tím băm nhỏ, cho hai thìa mỡ kia vào nồi con đế dày hoặc chảo đế dày, mỡ nóng thì cho hành tím vào đảo đến khi thơm, đổ tôm khô đã ngâm trước đó (nên rửa cho bớt sạn trên đầu) vào đảo nhanh tay, lửa to, tôm thơm thì cho thịt ba chỉ vào đảo, rắc chút hạt nêm.
Pha 8 thìa mắm+4 thìa đường hoa mai + 6 thìa nước+ nửa thìa ớt băm + một thìa cà phê tiêu cho tan đường rồi đổ vào nồi kho quẹt.
cho lửa liu riu cho ngấm. đến khi nước keo lại chuyển màu thì cho hành lá cắt nhỏ vào. Món này ăn với cơm nóng là khoái khẩu của đám trẻ con trong nhà. Mình thì thích luộc rau củ chấm kho quẹt ăn thay cơm.
Phải cái mùi mắm ảm vào quần áo ghê quá )

 

[avast1]

) vẫn bên ni, chửa sang bển
Chưa hoà nhập được vào văn hoá bển thì mới nói gia vị bên bển nghèo nàn nhé.
Bếp nhà má ck có những loại nào còn đang hoa mắt nè :v
Với cả giờ siêu thị nhật có corner hàng Việt rồi. Hơm sợ. :v

Cho đây 10 năm cũng chả hòa nhập được.
Đi chơ Việt thì khá xa.

 

[Vivian Nhinhi]

Cho đây 10 năm cũng chả hòa nhập được.
Đi chơ Việt thì khá xa.

Đó là mình kháng cự đó chứ. Chợ Việt thì thôi, đắt cắt cổ

 

[duyhung6489]

Trưa nay có canh bí xanh thịt bằm và kho quẹt. Thật màu sắc cho một ngày hửng nắng.
Trong tủ lạnh có sẵn tôm khô, mình bốc lấy 2 lạng ngâm trước với nước ấm.
Thịt ba rọi chạy ù ra vinmart gần nhà lấy một khay, 300g thịt rất đẹp, thái hạt lựu cũng nhanh.
Thịt thả vào chảo dày có rưới chút dầu nóng, đảo cho thịt ra bớt mỡ, vàng đẹp là vớt ra, mỡ chắt riêng.
Hành tím băm nhỏ, cho hai thìa mỡ kia vào nồi con đế dày hoặc chảo đế dày, mỡ nóng thì cho hành tím vào đảo đến khi thơm, đổ tôm khô đã ngâm trước đó (nên rửa cho bớt sạn trên đầu) vào đảo nhanh tay, lửa to, tôm thơm thì cho thịt ba chỉ vào đảo, rắc chút hạt nêm.
Pha 8 thìa mắm+4 thìa đường hoa mai + 6 thìa nước+ nửa thìa ớt băm + một thìa cà phê tiêu cho tan đường rồi đổ vào nồi kho quẹt.
cho lửa liu riu cho ngấm. đến khi nước keo lại chuyển màu thì cho hành lá cắt nhỏ vào. Món này ăn với cơm nóng là khoái khẩu của đám trẻ con trong nhà. Mình thì thích luộc rau củ chấm kho quẹt ăn thay cơm.
Phải cái mùi mắm ảm vào quần áo ghê quá )

Yêu đời+thể trạng tốt, ăn cơm muối trắng rang cũng ngon, yêu người-người nấu gì ta ăn cũng ngon. Mỗi vùng đất đều có đặc sản, mỗi người đều có thủ nghệ riêng, vào ngày nóng bức thì lẩu cua rõ là hơn bò kho quế.....túm lại mòn ngon là món do viannhinhi hoặc hoangsang tự tay làm cho ta thưởng thức, kèm 200ml rượu quê. Ẩm thực vậy có phải là tinh tế ko?

 

[avast1]

Đó là mình kháng cự đó chứ. Chợ Việt thì thôi, đắt cắt cổ

Gia vị bọn Nhật không phong phú như mình, đắt.