Câu nói kinh điển này tất nhiên là của mình rồi, mấy hôm nay mệt lười dậy sớm, lại để mẹ đi chợ, và vốn biết thằng con trai minh fkhông thích ăn cá nên mẹ lại mua thịt heo. (nói thật là cũng ngán lắm nhưng có ăn là vui rồi, ai bảo tui lười làm gì). Chả là mấy hôm nay bận rộn quá nên không ngoi lên được, thôi thì ta combo 2 hẳn 2 món để mọi người rảnh có đổi vị ăn cơm luôn hề hề. Hôm nay cũng đổi phong cách giới thiệu và cách làm cho khác biệt.
Thịt chiên nước mắm:
Vâng, 4 lạng thịt 3 chỉ mà mẹ mua về, ta đành đổi món ngay và luôn (để mẹ nấu lại kho lên nữa thì.................ôiii ). 4 lạng thịt heo rủa cho sạch sẽ, để ráo nước sau đó cho vào tô. Lấy 1 ít bột mỳ đổ vào cái đĩa, thịt heo vừa rửa xong lăn qua để bột mỳ dính đều vào thịt ( vị nào sợ bẩn tay thì có thể cho bột mỳ vào dô, lấy cái đĩa úp lên vào sóc đều). Cho dầu ăn vào chảo, bật bếp đợi dầu nóng lên. Cho thịt đã đều bột vào chiên, đảo đều tay nhé, đừng để cháy thì lại công toi. Lửa nhỏ nhỏ thôi, không phải vội vàng
Chín vàng ươm (có nhiều người thích nó chạy xém xém 1 tí) thì vớt ra,đổ dầuăn ra 1 cái bát vì giờ lại dùng cái chảođó tiếp ( 1 chảo chođỡ phải rửa)
Ớt và tỏi băm nhuyễn (tỏi khoảng vài nhánh, ớt thì tùy độ chịu chơi à nhầm, độ ăn cay của mỗi người mà cho nhiều ít hề hề
) Cho ớt và tỏi vào tao lên cho thơm, thơm rồi đúng không? sặc mùi rồi thì cho5 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường vào đảo lên cho thật đều. Khi nào tan hết gia vị rồi thì cho thịt chiên vào đảo lại để thấm đều gia vị.
Vớt ra, cắt từng miếng sếp lên đĩa, lại lấy cái nước mắm trong chảo rưới ít lên thịt vừa cắt. xong, ăn cơm thôi hehehe.
Khuyến mãi thêm 1 món ăn làm cực dễ nữa: Đậu khuôn sốt thịt
2, 3 miếng đậu khuôn cắt nhỏ, miếng vuông (cái này mấy tay hay nhậu biết này) luộc sơ qua nước sạch (mình thì lại thích chiên lên cho cứng, chỉ là chiên lên mà có bát mắm tôm với ít tía tô, trôm được ở đâu lon bia nữa thì cũng hết đậu, khỏi sốt
) hành (lấy đầu hành lá ấy cỡ 3 cái, tỏi 2 2 nhánh và gừng chút xíu) băm nhỏ, cho vài chảo dầu tao qua cho thật thơm. Thịt băm mua ngoài chợ (cỡ 1 lạng thôi, ăn cơm mà) cho vào đảo thật đều tay. Khi nào thịt săn lại thì bắt đầu cho gia vị. e hèm, 1 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào (à cái này nhà ai có thì cho, không có thì thay đổi bằng hạt nêm với bột ngọt nhé vì cái món này ở nhà mấy khi dùng, đắt mà), 1 thìa tương ớt rồi đảo cho thật đều nào, cho nước vào, cỡ nửa bát thôi, đợi sôi rồi thì nêm lại thử (nhạt là cái chắc) cho thêm nửa thìa hạt nêm, nửa thìa muối, nếm lại chút nữa. Vừa miệng thì chi đậu khuôn vào, có cho thêm ít nước bột năng, 3 cái cây hành lá cắt lấy củ ấy, giờ băm lá ra rồi cho vào cho thơm, kho cỡ khoảng 5 phút là được.
Chuyên mục món ngon mỗi ngày mình xin phép lão bản @Cua Đá tự ý mở vốn mục đích là lưu lại và chia sẻ mấy cái kinh nghiệm bình thường mà ai cũng có thể học của mình cho mọi người nên sẽ có rất nhiều thiếu sọt, có gì mọi người thông cảm nhé. Mục đích vốn là ngon-bổ-rẻ-dễ và vui vẻ là chính mà
Thịt chiên nước mắm:
Vâng, 4 lạng thịt 3 chỉ mà mẹ mua về, ta đành đổi món ngay và luôn (để mẹ nấu lại kho lên nữa thì.................ôiii ). 4 lạng thịt heo rủa cho sạch sẽ, để ráo nước sau đó cho vào tô. Lấy 1 ít bột mỳ đổ vào cái đĩa, thịt heo vừa rửa xong lăn qua để bột mỳ dính đều vào thịt ( vị nào sợ bẩn tay thì có thể cho bột mỳ vào dô, lấy cái đĩa úp lên vào sóc đều). Cho dầu ăn vào chảo, bật bếp đợi dầu nóng lên. Cho thịt đã đều bột vào chiên, đảo đều tay nhé, đừng để cháy thì lại công toi. Lửa nhỏ nhỏ thôi, không phải vội vàng
Chín vàng ươm (có nhiều người thích nó chạy xém xém 1 tí) thì vớt ra,đổ dầuăn ra 1 cái bát vì giờ lại dùng cái chảođó tiếp ( 1 chảo chođỡ phải rửa)Ớt và tỏi băm nhuyễn (tỏi khoảng vài nhánh, ớt thì tùy độ chịu chơi à nhầm, độ ăn cay của mỗi người mà cho nhiều ít hề hề
) Cho ớt và tỏi vào tao lên cho thơm, thơm rồi đúng không? sặc mùi rồi thì cho5 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường vào đảo lên cho thật đều. Khi nào tan hết gia vị rồi thì cho thịt chiên vào đảo lại để thấm đều gia vị.Vớt ra, cắt từng miếng sếp lên đĩa, lại lấy cái nước mắm trong chảo rưới ít lên thịt vừa cắt. xong, ăn cơm thôi hehehe.
Khuyến mãi thêm 1 món ăn làm cực dễ nữa: Đậu khuôn sốt thịt
2, 3 miếng đậu khuôn cắt nhỏ, miếng vuông (cái này mấy tay hay nhậu biết này) luộc sơ qua nước sạch (mình thì lại thích chiên lên cho cứng, chỉ là chiên lên mà có bát mắm tôm với ít tía tô, trôm được ở đâu lon bia nữa thì cũng hết đậu, khỏi sốt
) hành (lấy đầu hành lá ấy cỡ 3 cái, tỏi 2 2 nhánh và gừng chút xíu) băm nhỏ, cho vài chảo dầu tao qua cho thật thơm. Thịt băm mua ngoài chợ (cỡ 1 lạng thôi, ăn cơm mà) cho vào đảo thật đều tay. Khi nào thịt săn lại thì bắt đầu cho gia vị. e hèm, 1 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào (à cái này nhà ai có thì cho, không có thì thay đổi bằng hạt nêm với bột ngọt nhé vì cái món này ở nhà mấy khi dùng, đắt mà), 1 thìa tương ớt rồi đảo cho thật đều nào, cho nước vào, cỡ nửa bát thôi, đợi sôi rồi thì nêm lại thử (nhạt là cái chắc) cho thêm nửa thìa hạt nêm, nửa thìa muối, nếm lại chút nữa. Vừa miệng thì chi đậu khuôn vào, có cho thêm ít nước bột năng, 3 cái cây hành lá cắt lấy củ ấy, giờ băm lá ra rồi cho vào cho thơm, kho cỡ khoảng 5 phút là được.Chuyên mục món ngon mỗi ngày mình xin phép lão bản @Cua Đá tự ý mở vốn mục đích là lưu lại và chia sẻ mấy cái kinh nghiệm bình thường mà ai cũng có thể học của mình cho mọi người nên sẽ có rất nhiều thiếu sọt, có gì mọi người thông cảm nhé. Mục đích vốn là ngon-bổ-rẻ-dễ và vui vẻ là chính mà
Last edited: