Lại là con sói già với cái mớ món ăn thập cẩm của hắn đây. Hôm nay thử sức với món gỏi thịt chiên rau muống. Trời nóng quá, sẽ kiếm thêm công thức nước mát cho hợp gu.
Nguyên liệu:
- Thịt nạc: 300g
-Rau muống (chẻ rồi nhé): 400g
-rau mùi, húng quế.
-Bột ngọt, hạt nêm, tiêu, nước mắm, đường, nước cốt chanh ( nếu không có thì có thể dùng mấy quả chanh cũng được), tỏi, ớt.
Dứt ngay và luôn nào:
- Thịt nạc mua về rửa sạch, cắt con chì ( cứ căn căn dài và to cỡ 2 đốt ngon tay cũng được) dùng thìa canh( cái loại hy lấy ăn cơm ấy), ướp 1/3 thìa hạt nên, 1/4 bột ngọt, 1/4 thìa tiêu. Trộn đều tay, để đó ướp 1 lúc, thèm quá thì thôi trộn tan gia vị là quất luôn
.
-Bắc chảo dầu, nổi lửa lên, đợi dầu nóng thì cho thịt vào chiên, lửa vừa thôi cho dễ, chơi quả lửa to quá đảo không kịp cháy à nhen. Khi nào thịt đã vàng ươm lên thì vớt ra để cho ráo dầu.
-Rau muống chẻ, rửa sạch ráo nước. Trộn vào 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 2 thìa cốt chanh. Tỏi và ớt băm nhỏ( tuỳ khẩu vị mà cho nhiều hay ít nhé, mình thì không có thích ớt nên không cho), rau húng và rau thơm cắt nhỏ rồi cho vào luôn. Cho quả thịt chiên thần thánh vào và trộn đều tay. Nhẹ thôi kẻo nát rau bây giờ. Nêm nếm lại lần chốt hạ xem vừa miệng chưa nhé. Thôi chết. Quên mất, có thể cho thêm ít đậu phộng ( lạc rang) vào thể thêm ngon và hấp dẫn hề hề
-Cho rau ra đĩa, và thưởng thức thành quả nào.
Lão bản @Cua Đá
Nguyên liệu:
- Thịt nạc: 300g
-Rau muống (chẻ rồi nhé): 400g
-rau mùi, húng quế.
-Bột ngọt, hạt nêm, tiêu, nước mắm, đường, nước cốt chanh ( nếu không có thì có thể dùng mấy quả chanh cũng được), tỏi, ớt.
Dứt ngay và luôn nào:
- Thịt nạc mua về rửa sạch, cắt con chì ( cứ căn căn dài và to cỡ 2 đốt ngon tay cũng được) dùng thìa canh( cái loại hy lấy ăn cơm ấy), ướp 1/3 thìa hạt nên, 1/4 bột ngọt, 1/4 thìa tiêu. Trộn đều tay, để đó ướp 1 lúc, thèm quá thì thôi trộn tan gia vị là quất luôn
.-Bắc chảo dầu, nổi lửa lên, đợi dầu nóng thì cho thịt vào chiên, lửa vừa thôi cho dễ, chơi quả lửa to quá đảo không kịp cháy à nhen. Khi nào thịt đã vàng ươm lên thì vớt ra để cho ráo dầu.
-Rau muống chẻ, rửa sạch ráo nước. Trộn vào 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 2 thìa cốt chanh. Tỏi và ớt băm nhỏ( tuỳ khẩu vị mà cho nhiều hay ít nhé, mình thì không có thích ớt nên không cho
), rau húng và rau thơm cắt nhỏ rồi cho vào luôn. Cho quả thịt chiên thần thánh vào và trộn đều tay. Nhẹ thôi kẻo nát rau bây giờ. Nêm nếm lại lần chốt hạ xem vừa miệng chưa nhé. Thôi chết. Quên mất, có thể cho thêm ít đậu phộng ( lạc rang) vào thể thêm ngon và hấp dẫn hề hề-Cho rau ra đĩa, và thưởng thức thành quả nào.
Lão bản @Cua Đá
