Đầu tuần rồi, lệnh cách ly cũng đã vơi dần. Lại bắt đầu quay về với công việc. Mình cũng bắt đầu đi làm nên thời gian online sẽ ít, nhưng quán em vẫn ra món đều đặn kẻo có Cô nào đó nói menu quán hết không ra 
. Làm chút cơm cho chắc bụng và thay đổi khẩu vị nhé. Quán hôm nay có món cơm chiên thập cẩm cực kỳ đắt hàng. Ngày nào cũng phải bán ngót nghét hơn chục thố cơm 
1 lão huynh yêu cầu (văn hoa vậy chứ vì không ai góp ý muốn ăn món gì nên làm luôn hehehe).
Nguyên liêu:
-Cơm nguội à không thì cơm mới nấu cũng được (nhưng nóng thì đừng kêu nhá. Khô khô 1 chút, chứ cơm mà nhão xác định vừa chiên vừa khóc à nhen)
-Trứng gà: 2 quả
-lạp xưởng, Chả lụa: Mỗi thứ 1 lạng thôi (lạp xưởng có thể cho ít và tăng chả lụa lên vì có rất nhiều người nếu cho quá nhiều sẽ cảm thấy ngán)
-Tôm, mực : cái này mỗi thứ 1 lạng là đủ rồi.
-Cà rốt: 1 củ (lỡ thì mua cả chứ có ai lại cắt đôi quả cà rốt bán đâu)
-Đậu Hà Lan (có thể đổi thành đậu cô ve cũng rất ok nhé)
-Hành lá, hành củ.
-Hạt nêm, bột ngọt, xì dầu, tiêu
Chiến luôn thôi nào.
-Cơm múc ra tô, Đập 1 quả trứng vào trộn đều lên (như vậy sẽ hạn chế cơm bị dinh vào chảo và đảm bảo cơm với trứng sẽ được đều hơn vì lúc nấu có thể đảo không đều)
-Lạp xưởng và chả lụa cắt hạt lựu (Bạn nào ăn lưu sẽ biết, đấy cắt nhỉ vậy đấy. Không biết thì cắt to bằng 1,5 cái đầu đũa).
-Cà rốt cũng cắt hạt lựu. Băc cài nồi nước sôi nho nhỏ, luộc cho chín đi, vừa tới thôi, lâu quá nát đấy. Hoặc nếu không luộc thì có thể lúc bắt đầu vừa chiên cơm thì cho cà rốt vào chiên chung cũng được, cơm chín cà rốt chắc chắn sẽ chín.( Với điều kiện chiên lửa nhỏ và lâu)
-Tôm bóc vỏ, mực làm sạch rồi cũng cắt hạt lựu. Cũng luộc qua cho chín. (à có cách bóc tôm nhanh cho mọi người đây. Nếu lúc bóc tôm sống mà thấy khó và trơn quá. lấy nửa quả chanh vắt vào tôm, đảm bảo bóc cực kỳ nhanh gọn). (hải sản thì mình khuyên nên luộc qua rồi hãy chiên cơm vì nó cũng sẽ giúp khử bớt mùi chứ để nguyên vậy mà cho vào chiên cơm thì mùi không được hấp dẫn)
-Hành lá cắt nhỏ.
-Đậu cô ve cắt hạt lựu và cũng luộc qua đi (nếu quên luộc thì cũng có thể cho vào cơm chiên, nhưng nhớ là vì cô ve rất nhanh chín nên cho vào cái khúc giữa giữa khi cơm chiên gần được ấy)
-Hành củ băm nhỏ, bắc cài chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho hành băm vào, phi thật thơm (thơm chứ không cháy đen nhá các vị) rồi cho hải sản, chả, lạp xưởng và đậu cô ve vào xào. Khi hỗn hợp chín mềm rồi thì múc ra để im đó.
(Bình thường mọi người ra các quán nhậu nhỏ thì hay có cơm chiên hải sản và cơm chiên dương châu. Tin mình đi, cơm hải sản thì sẽ không có cho lạp xưởng và chả lụa. Còn cơm dương châu thì không có hải sản, thay vào đó là sẽ cho vào ít xúc xích, tôm khô hay tép khô cũng được)
- Bắt đầu, chảo nóng, cho ít dầu ăn vào, đập quả trứng còn lại vào, đánh tan trưng cho đều. Cho cơm nguội vào và bắt đầu chiên đến khi nào hạt cơm săn lại là được. Có nhiều bạn sẽ hởi vậy làm sao để biết cơm săn lại, thì đây, để ý cơm trong chảo nhảy nhảy ấy, khô lại là biết ấy mà. (Chảo chiên cơm, nếu có chảo chống dính thì tốt, còn nếu các loại chảo thường thì bật bếp cho chảo nóng, cho ít dầu ăn vào tráng qua chảo, tráng cho đều vào, như vậy thì sẽ bớt dính hơn). Cho hỗn hợp lạp xưởng vừa xào vào, nêm thêm gia vị là hạt nêm và bột ngọt. Đừng có cho muối vào, mặn đấy
-Khi cơm đã gần được thì cho hành lá vào, xịt thêm ít xì dầu cho dậy mùi thơm. Đảo 1 tí vào tắt bếp cho ra đĩa. Ăn thôi (thường sẽ cho ít cơm giòn nhưng không có thì thôi, cơm đã ngon sẵn rồi mà).
Chúc tất cả tài nữ thành công. Không có món gì khó, chỉ sợ lười không làm. Tag nhẹ chủ quán @Cua Đá
Hôm nay mình không có hình minh họa nhé
. Làm chút cơm cho chắc bụng và thay đổi khẩu vị nhé. Quán hôm nay có món cơm chiên thập cẩm cực kỳ đắt hàng. Ngày nào cũng phải bán ngót nghét hơn chục thố cơm 1 lão huynh yêu cầu (văn hoa vậy chứ vì không ai góp ý muốn ăn món gì nên làm luôn hehehe).
Nguyên liêu:
-Cơm nguội à không thì cơm mới nấu cũng được (nhưng nóng thì đừng kêu nhá. Khô khô 1 chút, chứ cơm mà nhão xác định vừa chiên vừa khóc à nhen)
-Trứng gà: 2 quả
-lạp xưởng, Chả lụa: Mỗi thứ 1 lạng thôi (lạp xưởng có thể cho ít và tăng chả lụa lên vì có rất nhiều người nếu cho quá nhiều sẽ cảm thấy ngán)
-Tôm, mực : cái này mỗi thứ 1 lạng là đủ rồi.
-Cà rốt: 1 củ (lỡ thì mua cả chứ có ai lại cắt đôi quả cà rốt bán đâu)
-Đậu Hà Lan (có thể đổi thành đậu cô ve cũng rất ok nhé)
-Hành lá, hành củ.
-Hạt nêm, bột ngọt, xì dầu, tiêu
Chiến luôn thôi nào.
-Cơm múc ra tô, Đập 1 quả trứng vào trộn đều lên (như vậy sẽ hạn chế cơm bị dinh vào chảo và đảm bảo cơm với trứng sẽ được đều hơn vì lúc nấu có thể đảo không đều)
-Lạp xưởng và chả lụa cắt hạt lựu (Bạn nào ăn lưu sẽ biết, đấy cắt nhỉ vậy đấy. Không biết thì cắt to bằng 1,5 cái đầu đũa).
-Cà rốt cũng cắt hạt lựu. Băc cài nồi nước sôi nho nhỏ, luộc cho chín đi, vừa tới thôi, lâu quá nát đấy. Hoặc nếu không luộc thì có thể lúc bắt đầu vừa chiên cơm thì cho cà rốt vào chiên chung cũng được, cơm chín cà rốt chắc chắn sẽ chín.( Với điều kiện chiên lửa nhỏ và lâu)
-Tôm bóc vỏ, mực làm sạch rồi cũng cắt hạt lựu. Cũng luộc qua cho chín. (à có cách bóc tôm nhanh cho mọi người đây. Nếu lúc bóc tôm sống mà thấy khó và trơn quá. lấy nửa quả chanh vắt vào tôm, đảm bảo bóc cực kỳ nhanh gọn). (hải sản thì mình khuyên nên luộc qua rồi hãy chiên cơm vì nó cũng sẽ giúp khử bớt mùi chứ để nguyên vậy mà cho vào chiên cơm thì mùi không được hấp dẫn)
-Hành lá cắt nhỏ.
-Đậu cô ve cắt hạt lựu và cũng luộc qua đi (nếu quên luộc thì cũng có thể cho vào cơm chiên, nhưng nhớ là vì cô ve rất nhanh chín nên cho vào cái khúc giữa giữa khi cơm chiên gần được ấy)
-Hành củ băm nhỏ, bắc cài chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho hành băm vào, phi thật thơm (thơm chứ không cháy đen nhá các vị) rồi cho hải sản, chả, lạp xưởng và đậu cô ve vào xào. Khi hỗn hợp chín mềm rồi thì múc ra để im đó.
(Bình thường mọi người ra các quán nhậu nhỏ thì hay có cơm chiên hải sản và cơm chiên dương châu. Tin mình đi, cơm hải sản thì sẽ không có cho lạp xưởng và chả lụa. Còn cơm dương châu thì không có hải sản, thay vào đó là sẽ cho vào ít xúc xích, tôm khô hay tép khô cũng được)- Bắt đầu, chảo nóng, cho ít dầu ăn vào, đập quả trứng còn lại vào, đánh tan trưng cho đều. Cho cơm nguội vào và bắt đầu chiên đến khi nào hạt cơm săn lại là được. Có nhiều bạn sẽ hởi vậy làm sao để biết cơm săn lại, thì đây, để ý cơm trong chảo nhảy nhảy ấy, khô lại là biết ấy mà. (Chảo chiên cơm, nếu có chảo chống dính thì tốt, còn nếu các loại chảo thường thì bật bếp cho chảo nóng, cho ít dầu ăn vào tráng qua chảo, tráng cho đều vào, như vậy thì sẽ bớt dính hơn). Cho hỗn hợp lạp xưởng vừa xào vào, nêm thêm gia vị là hạt nêm và bột ngọt. Đừng có cho muối vào, mặn đấy
-Khi cơm đã gần được thì cho hành lá vào, xịt thêm ít xì dầu cho dậy mùi thơm. Đảo 1 tí vào tắt bếp cho ra đĩa. Ăn thôi (thường sẽ cho ít cơm giòn nhưng không có thì thôi, cơm đã ngon sẵn rồi mà).
Chúc tất cả tài nữ thành công. Không có món gì khó, chỉ sợ lười không làm. Tag nhẹ chủ quán @Cua Đá
Hôm nay mình không có hình minh họa nhé
cô nào đó là cô nào thế.