Nắng quá, nắng sạm cả da, nắng cháy cả tóc, nắng kinh hồn, nắng tàn bạo. Hên sao sáng đi mua ít thịt bằm, lúc về lại "tiện tay" xin ít mướp đắng (khổ qua) nhà hàng xóm 
về nấu canh đổi vị phát chứ ngày nào cũng cà chua với mì tôm bóp nát, mặt mụn đầy rồi. Nấu thôi
Nguyên liệu:
-mướp đắng: 4 quả (hàng xin đểu thì vậy là ngon rồi)
-Thịt bằm: 200g
-Mộc nhĩ (tai mèo): 2,3 tai gì đó
-Hành lá, hành củ, ngò rí, tỏi.
-Trứng gà: 1 quả cho ngon ngọt
-Hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu, muối, hành khô. Ớt (cái này mình không ăn cay nên không cho hehe)
Quất thôi chờ gì nữa
-Mộc nhĩ rửa sạch rồi cho vào nước ngâm cho nở mềm. Xong thì cắt tai nấm rồi rủa sạch lại lần nữa. Thái thật nhỏ.
-Hành củ và hành lá băm nhỏ.
-Thịt băm mua về cho ra tô (đừng có mà mang đi rửa nhá, tôi sợ lắm
),Đập quả trứng vào chung, cho hành củ với tai mèođã cắt nhỏ vài trộn chung. Cho 2 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, nửa thìa tiêu vào trộn đều rồi ướp chung khoảng 10 phút.
-trong lúc chờ đợi thì bổ đôi quả mướp đắng ra, Dùng cái đuôi thìa hoặc vật dụng gì tùy ý, khoét cho hết ruột ra, nhớ đừng làm nát quả nhé. Khoét cho sạch vào
. Có nguwòi sẽ bổ dọc moi ra (tất nhiên là nhồi xong sẽ dùng hành lá trần nhẹ qua nước sôi cột lại nhưng mình khá lười nên thôi hjhjhj).
-Xong rồi bắt đầu công đoạn mà tụi cực khoái, nhồi thịt. Đem hỗn hợp thịt trứng ướp rồi , nhồi vào quả mướp đắng. Chặt chặt xíu nhé. Nếu thừa thì có thể bỏ vào nồi lúc nấu luôn, còn thiếu thì.........kệ đi hầm lên ăn được tuốt ấy mà hehehe.
-Bắc nồi lên bếp,, cho dầu ăn vào, đợi nóng thì cho hành và tỏi băm nhuyễn vào phi cho thơm lên. (thơm chứ không phải cháy đen nhá các vị ), cho nước vào. (à mình là quỷ nghèo nên dùng nước lạnh thôi) Nêm cỡ nửa thìa muối, bolọt ngọt hạt nêm, đường vào. cho vừa vừa đã. Nếu sợ quá thì cho xíu muối vào trước. Sau khi nước sôi thì bắt đầu nhẹ nhàng cho mướp đắng đã nhồi vào. Chỉnh lại lửa nhỏ lại và bắt đầu hầm. Chịu khó vớt bọt để nước trong và nhìn hấp dẫn hơn nhá(bọt thôi, cẩn thận vớt cả thịt bằm nổi lên thì cũng ..............). Nêm thử gia vị lần nữa xem đã ổn chưa.
-Tự tin thì 15, 20 phút là đã được, không thì kiếm cây tăm hoặc cái đũa chọt chọt thử, nếu đâm dễ dàng thì mướp đắng đã chín.
-Tắt bắp, cắt ít hành lá và ngò rí bỏ vào nồi. Không được đậy nắp nhá. Không nhìn màu sẽ không đẹp đâu.
Ok mọi người, chúc ,mọi người thành công và cầu hình thành quả nha.
Nhân tiện, mình nói, ai cũng có thể nấu ăn, phải tự tin lên. Nấu cho người khác cũng như nấu cho mình. Mình ăn được và thấy ngon thì người khác cũng sẽ ăn được. Thân ái và quyết thắng
về nấu canh đổi vị phát chứ ngày nào cũng cà chua với mì tôm bóp nát, mặt mụn đầy rồi. Nấu thôiNguyên liệu:
-mướp đắng: 4 quả (hàng xin đểu thì vậy là ngon rồi)
-Thịt bằm: 200g
-Mộc nhĩ (tai mèo): 2,3 tai gì đó
-Hành lá, hành củ, ngò rí, tỏi.
-Trứng gà: 1 quả cho ngon ngọt
-Hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu, muối, hành khô. Ớt (cái này mình không ăn cay nên không cho hehe)
Quất thôi chờ gì nữa
-Mộc nhĩ rửa sạch rồi cho vào nước ngâm cho nở mềm. Xong thì cắt tai nấm rồi rủa sạch lại lần nữa. Thái thật nhỏ.
-Hành củ và hành lá băm nhỏ.
-Thịt băm mua về cho ra tô (đừng có mà mang đi rửa nhá, tôi sợ lắm
),Đập quả trứng vào chung, cho hành củ với tai mèođã cắt nhỏ vài trộn chung. Cho 2 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, nửa thìa tiêu vào trộn đều rồi ướp chung khoảng 10 phút.-trong lúc chờ đợi thì bổ đôi quả mướp đắng ra, Dùng cái đuôi thìa hoặc vật dụng gì tùy ý, khoét cho hết ruột ra, nhớ đừng làm nát quả nhé. Khoét cho sạch vào
. Có nguwòi sẽ bổ dọc moi ra (tất nhiên là nhồi xong sẽ dùng hành lá trần nhẹ qua nước sôi cột lại nhưng mình khá lười nên thôi hjhjhj).-Xong rồi bắt đầu công đoạn mà tụi cực khoái, nhồi thịt. Đem hỗn hợp thịt trứng ướp rồi , nhồi vào quả mướp đắng. Chặt chặt xíu nhé. Nếu thừa thì có thể bỏ vào nồi lúc nấu luôn, còn thiếu thì.........kệ đi hầm lên ăn được tuốt ấy mà hehehe.
-Bắc nồi lên bếp,, cho dầu ăn vào, đợi nóng thì cho hành và tỏi băm nhuyễn vào phi cho thơm lên. (thơm chứ không phải cháy đen nhá các vị ), cho nước vào. (à mình là quỷ nghèo nên dùng nước lạnh thôi) Nêm cỡ nửa thìa muối, bolọt ngọt hạt nêm, đường vào. cho vừa vừa đã. Nếu sợ quá thì cho xíu muối vào trước. Sau khi nước sôi thì bắt đầu nhẹ nhàng cho mướp đắng đã nhồi vào. Chỉnh lại lửa nhỏ lại và bắt đầu hầm. Chịu khó vớt bọt để nước trong và nhìn hấp dẫn hơn nhá(bọt thôi, cẩn thận vớt cả thịt bằm nổi lên thì cũng ..............
). Nêm thử gia vị lần nữa xem đã ổn chưa.-Tự tin thì 15, 20 phút là đã được, không thì kiếm cây tăm hoặc cái đũa chọt chọt thử, nếu đâm dễ dàng thì mướp đắng đã chín.
-Tắt bắp, cắt ít hành lá và ngò rí bỏ vào nồi. Không được đậy nắp nhá. Không nhìn màu sẽ không đẹp đâu.
Ok mọi người, chúc ,mọi người thành công và cầu hình thành quả nha.
Nhân tiện, mình nói, ai cũng có thể nấu ăn, phải tự tin lên. Nấu cho người khác cũng như nấu cho mình. Mình ăn được và thấy ngon thì người khác cũng sẽ ăn được. Thân ái và quyết thắng
