Cách làm thịt đông trong veo, đúng chuẩn truyền thống ngày Tết

[Tiên Nữ Trộm Chó]

Thịt đông là món ăn rất quen thuộc với nhiều gia đình, nhiều người nghĩ làm thịt đông rất khó, nhưng sự thật là dù có vụng mấy cũng có thể làm thành công nếu áp dụng đúng cách làm sau đây.

Nguyên liệu

- 6 đùi gà, xương bò, 1 đùi heo nhỏ, 5 quả trứng

- 2 củ cà rốt lớn, 1 củ hành tây lớn, 2 lá nguyệt quế, rau mùi, hạt tiêu, muối

Cách thực hiện

Thịt rửa sạch cho vào nồi, thêm một chút muối và hầm lửa nhỏ suốt 5 tiếng để lấy nước cốt.

Cho thêm cà rốt, hành tây, lá nguyệt quế vào cùng, cho trứng vào nấu thêm 1 tiếng.

Sau khi nước nguội thì vớt thịt và rau củ ra để riêng, chắt lấy nước cốt.

Dùng tay xé thịt thành từng miếng nhỏ, trứng bóc vỏ cắt làm đôi để riêng.

Đổ một ít nước dùng lúc nãy vào trong khuôn, đặt vào trong tủ lạnh 15 phút để nước đông lại, sau đó
cho thịt và rau củ vào, trang trí theo ý muốn.

Cuối cùng, rót nước dùng lên trên vào và để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm cho nó đông lại hoàn toàn.

Thành phẩm nhận được.

THeo 24H

​

 

[bnsgioi]

Thịt đông truyền thống ko có trứng, cũng không ai làm bằng thịt gà cả.
Bản chất thịt đông là ngày xưa đói khổ, nên mấy cái bạc nhạc được cho vào khu cùng mục nhĩ (nấm mèo) để ăn đc lâu, đc nhiều

Món thịt đông của thớt không thể gọi là truyền thống đc

 

[Vũ Tích]

Thịt đông truyền thống ko có trứng, cũng không ai làm bằng thịt gà cả.
Bản chất thịt đông là ngày xưa đói khổ, nên mấy cái bạc nhạc được cho vào khu cùng mục nhĩ (nấm mèo) để ăn đc lâu, đc nhiều

Món thịt đông của thớt không thể gọi là truyền thống đc

Thịt đông nhà ta nấm mèo, bì, thịt. Hết rồi.

 

[Tiên Nữ Trộm Chó]

Thịt đông truyền thống ko có trứng, cũng không ai làm bằng thịt gà cả.
Bản chất thịt đông là ngày xưa đói khổ, nên mấy cái bạc nhạc được cho vào khu cùng mục nhĩ (nấm mèo) để ăn đc lâu, đc nhiều

Món thịt đông của thớt không thể gọi là truyền thống đc

Thịt đông quê ta từ đời cụ làm bằng thịt gà lão à
Gọi quen là gà nấu đông

 

[Tiên Nữ Trộm Chó]

À quả trứng kia cno làm màu đó quê ta cũng không có trứng

 

[bnsgioi]

Thịt đông quê ta từ đời cụ làm bằng thịt gà lão à
Gọi quen là gà nấu đông

Quê ta thì nấu bằng nấm mèo, bì, má heo, tai heo, thêm ít rọi.

 

[Mèo Bụng Phệ]

Thịt gà hay lợn đều nấu đông được, quan trọng nó phải có da, càng nhiều da càng dễ đông.

 

[Tường Vy]

Thịt đông là món ăn rất quen thuộc với nhiều gia đình, nhiều người nghĩ làm thịt đông rất khó, nhưng sự thật là dù có vụng mấy cũng có thể làm thành công nếu áp dụng đúng cách làm sau đây.

Nguyên liệu

- 6 đùi gà, xương bò, 1 đùi heo nhỏ, 5 quả trứng

- 2 củ cà rốt lớn, 1 củ hành tây lớn, 2 lá nguyệt quế, rau mùi, hạt tiêu, muối

Cách thực hiện

Thịt rửa sạch cho vào nồi, thêm một chút muối và hầm lửa nhỏ suốt 5 tiếng để lấy nước cốt.

Cho thêm cà rốt, hành tây, lá nguyệt quế vào cùng, cho trứng vào nấu thêm 1 tiếng.

Sau khi nước nguội thì vớt thịt và rau củ ra để riêng, chắt lấy nước cốt.

Dùng tay xé thịt thành từng miếng nhỏ, trứng bóc vỏ cắt làm đôi để riêng.

Đổ một ít nước dùng lúc nãy vào trong khuôn, đặt vào trong tủ lạnh 15 phút để nước đông lại, sau đó
cho thịt và rau củ vào, trang trí theo ý muốn.

Cuối cùng, rót nước dùng lên trên vào và để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm cho nó đông lại hoàn toàn.

Thành phẩm nhận được.

THeo 24H

​

Thịt đông là cái gì?

 

[Lại là anh ấy]

Cũng khá lạ
Trước nay toàn nấu cả con gà đông học chân lợn đông .
Ngày trước ranh thịt lợn toàn cho hành cho thơm sau đi một nơi khác họ cho cho tỏi thế là về học cho tỏi vì thơm . Mà cho tỏi thì nấu lửa 2 khét thôi rồi

 

[Vũ Tích]

Thịt đông là cái gì?

Muội có thể hình dung món thịt kho tàu của miền nam, gạt bỏ hết lớp váng mỡ phía trên đi, cho vào ngăn mát tủ lạnh nửa ngày rồi lấy ra ăn không hâm lại. Nó là 1 dạng thịt đông á.