[Lầu 56] - Hội Quán t.ư Vấn

[Đạo Phong]

Trám có mấy loại vậy đệ?
Trám dùng để kho thịt là trám gì?

Cây trám thuộc loại thân mộc, ra hoa vào tháng 2, chín quả vào tháng 8. Trám có hai loại: trám đen và trám trắng (trám đen còn được gọi là mui, trám trắng là đèn); trám trắng có màu xanh nõn, khi chín ngả sang màu vàng nhạt; trám đen khi chín màu óng ánh đen.

Trám có thể chế biến thành nhiều món ăn lạ miệng, hấp dẫn như xôi trám đen, trám nhồi thịt, canh trám nấu gà, trám muối...

Trám kho thịt là trám đen nha tỷ

 

[Vũ Tích]

Cây trám thuộc loại thân mộc, ra hoa vào tháng 2, chín quả vào tháng 8. Trám có hai loại: trám đen và trám trắng (trám đen còn được gọi là mui, trám trắng là đèn); trám trắng có màu xanh nõn, khi chín ngả sang màu vàng nhạt; trám đen khi chín màu óng ánh đen.

Trám có thể chế biến thành nhiều món ăn lạ miệng, hấp dẫn như xôi trám đen, trám nhồi thịt, canh trám nấu gà, trám muối...

Trám kho thịt là trám đen nha tỷ

Mấy món nấu chung với trám đều là trám đen hết a đệ?
Trám xanh (cà na) ở trong nam chỉ ăn sống, ngâm chua hoặc làm mứt thôi.

 

[Mạt Thế Phàm Nhân]

Cây trám thuộc loại thân mộc, ra hoa vào tháng 2, chín quả vào tháng 8. Trám có hai loại: trám đen và trám trắng (trám đen còn được gọi là mui, trám trắng là đèn); trám trắng có màu xanh nõn, khi chín ngả sang màu vàng nhạt; trám đen khi chín màu óng ánh đen.

Trám có thể chế biến thành nhiều món ăn lạ miệng, hấp dẫn như xôi trám đen, trám nhồi thịt, canh trám nấu gà, trám muối...

Trám kho thịt là trám đen nha tỷ

Nhà ta nấu trám xanh đó. @@

 

[Mặc Mặc]

Tỷ tỷ đừng để người xấu dụ dỗ

hehe đệ đệ đừng lo ,tỷ giải quyết đc tất nhưng mà tỷ nghĩ đệ nên bảo vệ mình đi thì hơn

 

[Đạo Phong]

Mấy món nấu chung với trám đều là trám đen hết a đệ?
Trám xanh (cà na) ở trong nam chỉ ăn sống, ngâm chua hoặc làm mứt thôi.

đúng rồi tỷ

 

[Vũ Tích]

Nhà ta nấu trám xanh đó. @@

Nấu xong nó có hết chát không? Trước khi nấu có cần xử lý gì không?

 

[Đạo Phong]

Nấu xong nó có hết chát không? Trước khi nấu có cần xử lý gì không?

Trám xanh cho vào nồi đổ nước lạnh ngay từ đầu sao cho ngập, cho 1 thìa muối tinh vào đun sôi 30p. Vớt ra ngâm nước lạnh, rồi bạn dùng dao tách đôi quả trám bỏ hạt là đc

Vậy là trám xanh cũng kho được tỷ à, nhưng nhà đệ thì đệ hay thấy trám đen

 

[Vũ Tích]

Trám xanh cho vào nồi đổ nước lạnh ngay từ đầu sao cho ngập, cho 1 thìa muối tinh vào đun sôi 30p. Vớt ra ngâm nước lạnh, rồi bạn dùng dao tách đôi quả trám bỏ hạt là đc

Vậy là trám xanh cũng kho được tỷ à, nhưng nhà đệ thì đệ hay thấy trám đen

Thú vị nha. Có dịp tỷ làm thử mới được.

 

[Mạt Thế Phàm Nhân]

Nấu xong nó có hết chát không? Trước khi nấu có cần xử lý gì không?

Không tỷ, đệ cũng đập dập nó xong bỏ vào nồi kho cá, lúc ăn chỉ hơi chua thôi, có chát 1 chút.
Còn trám đen đa phần đều ỏm như cọ á, ăn cùi xong có thể chặt hạt ra để ăn nhân bên trong

 

[Lan Chi]

Ngoài bắc gọi nó là quả trám ( trám trắng ) đó tỷ
Còn nhớ ngày xưa đệ đọc truyện 7 Viên Ngọc Rồng ( Dragon Ball ) có đoạn được phiên dịch là Xay da da cà na xí muội

Chắc chắn ông dịch ở miền nam