Món gan xào cà rốt có lợi hay hại cho sức khỏe?

[Hàn Huyên]

Tôi nghe có người nói nói ăn gan lợn xào cà rốt có thể chữa chứng thiếu máu thiếu sắt. Nhưng lại có người khuyên không nên ăn vì gan chứa nhiều chất độc. Xin cho biết, có nên ăn món ăn này hay không?

Gan lợn là thực phẩm giàu vitamin A và các nguyên tố vi lượng được nhiều người lựa chọn trong thực đơn cho bữa cơm gia đình. Đặc biệt chất sắt có trong gan (100g có 25mg sắt) là nguyên liệu tạo ra huyết sắc tố, có tác dụng chữa trị và phòng chống thiếu máu.

Cà rốt chứa nhiều caroten, trong đó hàm lượng của betacaroten nhiều nhất, vào cơ thể betacaroten được gan và ruột non phân giải thành vitamin A.

Ngoài ra caroten có tác dụng quan trọng trong phòng ngừa ung thư đặc biệt là ung thư phổi, dạ dày, da, miệng... giúp tăng cường miễn dịch, phòng bệnh tim mạch và đục thủy tinh thể. Do đó bạn kết hợp gan và cà rốt là 2 loại thực phẩm rất tốt và cần thiết cho cơ thể.

Tuy nhiên, gan là cơ quan thải độc, nơi tập trung các chất cặn bã, nếu gan bị bệnh không thải được chất độc, sẽ tồn dư nhiều mầm bệnh, các loại ký sinh trùng, virut (nếu gan bị viêm) và độc tố gây bệnh gây hại cho sức khỏe..


Vì vậy, bạn cần lưu ý khi mua phải chọn gan tươi có màu đỏ sẫm, không có những nốt sần trên bề mặt, ấn tay vào miếng gan thấy có đàn hồi tốt, rửa và nặn sạch máu trong gan mới chế biến thức ăn.

Những người bị tăng cholesterol máu, xơ vữa động mạch, huyết áp cao, tiểu đường không nên dùng gan trong bữa ăn vì trong gan chứa nhiều chất đạm, lượng cholesterol cao.

Theo Suckhoedoisong

 

[Miu Miu]

Thỏ chỉ thích ăn cà rốt tươi sống thôi

Chính là kiểu ăn tươi nuốt sống đó

 

[Hàn Huyên]

Thỏ chỉ thích ăn cà rốt tươi sống thôi

Chính là kiểu ăn tươi nuốt sống đó

ơ ơ tán công rồi à

 

[Cua Đá]

Ta thích ăn gan cháy tỏi thôi, mà ăn gan thì mua về xong ngâm vô sữa tươi mất 30p trước khi chế biến, bởi vậy tốn kém quá nên ta ít khi ăn gan

 

[Vũ Tích]

Ta thích ăn gan cháy tỏi thôi, mà ăn gan thì mua về xong ngâm vô sữa tươi mất 30p trước khi chế biến, bởi vậy tốn kém quá nên ta ít khi ăn gan

Ta thấy người ta chỉ làm thế để loại độc chất trong gan. Bạn Cua ngâm xong có thấy sữa hay gan có gì lạ hơn không?

 

[Cua Đá]

Ta thấy người ta chỉ làm thế để loại độc chất trong gan. Bạn Cua ngâm xong có thấy sữa hay gan có gì lạ hơn không?

Sữa thì khác hơn rồi, còn gan thì ta làm vì ta nghĩ nó an toàn hơn thôi, ta không kiểm nghiệm được. Một dạo ta còn tự đổ dồi lòng heo, công nhận ta sắp thành thánh ăn tới nơi

 

[MaThiênHành]

Sữa thì khác hơn rồi, còn gan thì ta làm vì ta nghĩ nó an toàn hơn thôi, ta không kiểm nghiệm được. Một dạo ta còn tự đổ dồi lòng heo, công nhận ta sắp thành thánh ăn tới nơi

Ở bên này người ta cuồng ăn gan lợn sống
Sau bệnh nhiều quá nên chính phủ cấm bán món đó, nhiều người vẫn máu me vào quán thịt nướng gọi gan ra nhưng ko nướng ăn luôn

 

[Cua Đá]

Ở bên này người ta cuồng ăn gan lợn sống
Sau bệnh nhiều quá nên chính phủ cấm bán món đó, nhiều người vẫn máu me vào quán thịt nướng gọi gan ra nhưng ko nướng ăn luôn

Mọi người cứ đừng nhắc đến chuyện ăn thì ta vẫn còn cảm thấy ta là thục nữ, sau đó khi mọi người nhắc tới ăn.... thế là bao công xây dựng hình ảnh trôi sông đổ bể hết . Thật ra nội tạng ta chỉ thích ăn mỗi gan và kê gà , gan cháy tỏi thơm lừng luôn, ều, hay là ta lại xúi chồng ta thịt gà về làm gan gà cháy tỏi nhỉ. Lợn bây giờ đang dịch tả châu phi, ta mua ăn cũng rụt rè lắm

 

[MaThiênHành]

Mọi người cứ đừng nhắc đến chuyện ăn thì ta vẫn còn cảm thấy ta là thục nữ, sau đó khi mọi người nhắc tới ăn.... thế là bao công xây dựng hình ảnh trôi sông đổ bể hết . Thật ra nội tạng ta chỉ thích ăn mỗi gan và kê gà , gan cháy tỏi thơm lừng luôn, ều, hay là ta lại xúi chồng ta thịt gà về làm gan gà cháy tỏi nhỉ. Lợn bây giờ đang dịch tả châu phi, ta mua ăn cũng rụt rè lắm

Vậy chắc phải thịt nửa đàn gà mới đủ đĩa gan gà cháy tỏi ấy nhỉ

 

[Cua Đá]

Vậy chắc phải thịt nửa đàn gà mới đủ đĩa gan gà cháy tỏi ấy nhỉ

Đại khái là những thứ ta ăn thì mọi người không ăn, những thứ mọi người ăn thì ta không ăn. Ví dụ như mua 1 con vịt quay về, tập thể đại chúng đều ăn, còn ta ngồi ăn món khác

Thế nên chỉ 1 con gà là đủ rồi