Những hiểu lầm về thực phẩm Organic

Vũ Tích

Vũ Tích

Đại Thừa Hậu Kỳ
Ngọc
7.815,18
Tu vi
1.659,00
Hồng Lâm Hi bình luận:
Muội không ủng hộ thực phẩm organic. Vì mấy lý do:
1. Khái niệm này đang bị lập lờ đánh lừa người tiêu dùng. Ở VN organic chỉ là một cái mác, không hơn. Kể cả chứng nhận quốc tế thì nói thật, quốc tế cũng có quốc tế this quốc tế that.

2. Organic = không biến đổi gien (non GMO) + không hóa chất bảo vệ thực vật + không phân bón hóa học + không sử dụng hoormon và kháng sinh.
Hãy phân tích từng yếu tố một:
- nonGMO: con người hay con gì, cây gì cũng là sản phẩm biến đổi gen.

Trải qua hàng triệu năm tiến hóa, từ con vượn bốn chân thành con người hai chân, nếu không phải biến đổi gen thì là gì?

Các loại giống cây trồng cũng thế. Quả chuối rừng nó chát xít và nhiều hạt, sau thời gian được chọn lọc và nuôi trồng thì hạt tiêu nhỏ, quả ngọt và to hơn. Đây chẳng là biến đổi gen?

Hiện nay chưa từng có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào liên quan tới GMO được ghi nhận (ở đây chỉ nói về sức khỏe). Vì vậy, nỗi sợ GMO là vô lý.

- Không hóa chất bảo vệ thực vật + không phân bón hóa học + không hoormon + không kháng sinh.

Phải nói là hóa chất bảo vệ thực vật + phân bón hóa học từ anh hùng chớp mắt trở thành tội đồ. Cuộc cách mạng xanh đã cứu hàng tỷ người khỏi chết đói cũng nhờ vào hai vũ khí này để tăng năng suất cây trồng. Nếu hoàn toàn không sử dụng thuốc trừ sâu và phân bón hóa học thì năng suất cây trồng cực kỳ thấp, chi phí sản xuất lại vô cùng cao. Viêt Nam có khi trở về năm 1945 ấy chứ đừng nói đến chuyện xuất khẩu gạo đứng nhất nhì thế giới.
Vấn đề ở đây là dân ta lạm dụng thuốc trừ sâu và phân bón hóa học quá nhiều. Phải siết chặt quản lý chứ không phải cấm tiệt.
Cái tội của mấy người bán organic là thổi phồng nỗi lo sợ của khách hàng nhằm trục lợi từ đó.

Tương tự với hoormon và kháng sinh. Để ý thấy các tiêu chuẩn xuất khẩu thực phẩm sang nước ngoài có nhắc tới "dư lượng hóa chất", "dư lượng kháng sinh".... Tất cả đều là "dư lượng", tức là người sản xuất dùng thuốc quá liều hoặc thu hoạch quá gần ngày dùng thuốc, dẫn tới hóa chất chưa kịp phân hủy hết. Không có ai cấm sử dụng hóa chất bảo vệ thực vật và kháng sinh cả. (Tất nhiên là với các loại hóa chất trong danh mục cho phép)

Vậy nên một lần nữa, nỗi sợ hóa chất lại bị thổi phồng.

Tóm lại, thực phẩm sạch là đủ, hoàn toàn không cần organic.
Click to expand...
GMO là vấn đề đang được tranh cãi. Hiện chưa thấy không có nghĩa là không có. Sử dụng thời gian dài chưa biết sẽ ra sao. Biến đổi gen tự nhiên nó khác nhân tạo. GMO là sản phẩm biến đổi gen nhân tạo, nó khác khá nhiều so với lai trồng tự nhiên, vì đó là người ta dùng kỹ thuật để chèn 1 đoạn gen nào đó vào và nhân giống nó lên. Không thể đánh đồng chúng nó với nhau được.
Hóa chất bảo vệ thực vật, nếu phun xịt đúng cách, đủ thời gian cách ly, nó sẽ bị đào thải, không ảnh hưởng đến sức khỏe con người nữa, nhưng có một số loại giết chết côn trùng không chọn lọc, giết chết cả những sinh vật chả phải côn trùng, do nó độc. Từ đó gây mất cân bằng sinh thái, nặng hơn có thể làm ô nhiễm môi trường (điều hoàn toàn có thể xảy ra nếu sử dụng vô tội vạ không kiểm soát).
Phân bón hóa học gây bạc màu đất. Đất sử dụng hoàn toàn phân hóa học, sau thời gian dài sẽ bị khô cằn, mất độ màu mỡ. Nó còn là nguyên nhân gây ô nhiêm môi trường. Bón phân không đúng cách, quá nhiều đạm, sẽ tạo ra sản phẩm có nhiều nitrate gây hại cho sức khỏe. Đây cũng là vấn đề của sản phẩm thủy canh bằng dịch dinh dưỡng (cái này là bạn của tỷ nói cho tỷ biết, nó lúc trước làm về mảng thủy canh). Muội đọc thêm bài này để hiểu thêm về tác hại của phân hóa học http://hatthocvang.com/thong-tin-ba...phan-bon-den-moi-truong-va-con-nguoi_181.aspx
Về hoormon, hay gọi là chất tăng trưởng thực vật, tỷ không nghĩ có cái gì đáng để ủng hộ cả. Một sản phẩm thay vì tốn thời gian 6 tháng mới thu hoạch, sử dụng thuốc để rút ngắn lại còn 3 tháng chẳng hạn, sản phẩm lại còn to lớn hơn bình thường. Cái quá trình phát triển biến dị như thế, ai mà biết nó có ảnh hưởng gì đến sức khỏe con người hay không?
Kháng sinh thì tỷ đồng ý. Chỉ cần đủ thời gian cách ly là ok. Nhưng lạm dụng nó hoặc sử dụng không đúng cách sẽ gây ra các chủng vi khuẩn đề kháng kháng sinh y như ở người, và cũng không hiếm trường hợp những con gây bệnh trên động vật có khả năng gây bệnh trên người, nên cần cẩn trọng khi sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi.
 
Mộ Dung Tuyết

Mộ Dung Tuyết

Tầm Tiên
Ngọc
-103,67
Tu vi
10,00
Hàn Như Ngọc bình luận:
GMO là vấn đề đang được tranh cãi. Hiện chưa thấy không có nghĩa là không có. Sử dụng thời gian dài chưa biết sẽ ra sao. Biến đổi gen tự nhiên nó khác nhân tạo. GMO là sản phẩm biến đổi gen nhân tạo, nó khác khá nhiều so với lai trồng tự nhiên, vì đó là người ta dùng kỹ thuật để chèn 1 đoạn gen nào đó vào và nhân giống nó lên. Không thể đánh đồng chúng nó với nhau được.
Hóa chất bảo vệ thực vật, nếu phun xịt đúng cách, đủ thời gian cách ly, nó sẽ bị đào thải, không ảnh hưởng đến sức khỏe con người nữa, nhưng có một số loại giết chết côn trùng không chọn lọc, giết chết cả những sinh vật chả phải côn trùng, do nó độc. Từ đó gây mất cân bằng sinh thái, nặng hơn có thể làm ô nhiễm môi trường (điều hoàn toàn có thể xảy ra nếu sử dụng vô tội vạ không kiểm soát).
Phân bón hóa học gây bạc màu đất. Đất sử dụng hoàn toàn phân hóa học, sau thời gian dài sẽ bị khô cằn, mất độ màu mỡ. Nó còn là nguyên nhân gây ô nhiêm môi trường. Bón phân không đúng cách, quá nhiều đạm, sẽ tạo ra sản phẩm có nhiều nitrate gây hại cho sức khỏe. Đây cũng là vấn đề của sản phẩm thủy canh bằng dịch dinh dưỡng (cái này là bạn của tỷ nói cho tỷ biết, nó lúc trước làm về mảng thủy canh). Muội đọc thêm bài này để hiểu thêm về tác hại của phân hóa học http://hatthocvang.com/thong-tin-ba...phan-bon-den-moi-truong-va-con-nguoi_181.aspx
Về hoormon, hay gọi là chất tăng trưởng thực vật, tỷ không nghĩ có cái gì đáng để ủng hộ cả. Một sản phẩm thay vì tốn thời gian 6 tháng mới thu hoạch, sử dụng thuốc để rút ngắn lại còn 3 tháng chẳng hạn, sản phẩm lại còn to lớn hơn bình thường. Cái quá trình phát triển biến dị như thế, ai mà biết nó có ảnh hưởng gì đến sức khỏe con người hay không?
Kháng sinh thì tỷ đồng ý. Chỉ cần đủ thời gian cách ly là ok. Nhưng lạm dụng nó hoặc sử dụng không đúng cách sẽ gây ra các chủng vi khuẩn đề kháng kháng sinh y như ở người, và cũng không hiếm trường hợp những con gây bệnh trên động vật có khả năng gây bệnh trên người, nên cần cẩn trọng khi sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi.
Click to expand...
Ta sợ nhất một ngày ăn phải thực phẩm biến đổi gen lợi ích chưa thấy đâu nhưng tiềm ẩn rủi ro ko biết
Những kiểu lợn siêu nạc với trứng gà 2 lòng đỏ là 2 ví dụ
 
Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký để viết bài ở đây.

Những đạo hữu đang tham gia đàm luận

Tổng: 2 (thành viên: 0, khách: 2)
Top