hannahharper
Phàm Nhân
Trước khi viết tiếp, xin khẳng định với các độc giả, tại hạ không phải là một đệ tử lưu linh, lưu địa, cũng không phải là một "wines judge" hay "food critics," mà chỉ đơn thuần viết lại cảm nhận cá nhân, và mong muốn đọc những ý kiến từ các cá nhân khác. Hồi trai trẻ mới lớn thì thỉnh thoảng tu tập bạn học thì beer là chính, nhưng những năm gần đây tại hạ lại thấy thi thoảng ưống một cốc rượu nhỏ lại sảng khoái hơn uống một chai beer. Tất nhiên, những hôm hè hắng nóng, mà có một chai beer ngon để giãi khát thì cũng là một khoái cảm của cuộc đời. Bài này trước hết bàn về rượu, beer để phần sau.
Khi nói về rượu ở đây tại hạ muốn nói về rượu mạnh, i.e. "spirits," thay vì các loại rượu đỏ, champagne.
I. Rượu đỏ - Cabernet Sauvignon
Tất nhiên một ngày uống một ly chừng vài 4-5fl oz thì rất tốt cho tim và sức khoẻ tổng quát. Giới sành rượu thì đều thưởng thức được cái ngon của từng loại, từng vùng, từng quốc gia; riêng tại hạ thì mặc dù cũng thỉng thoảng uống trong một vài bữa tiệc, nhưng không cảm thấy được cái ngon. Chỉ thấy thơm, màu rượu đỏ chát đổ ra ly nhìn đẹp, uống thì hơi đăng đắng, uống xong có vị chát chát của nho. Không thấy "ngon."
II. Rượu mạnh - Spiritus Fermenta
Trước hết ở bài này, chủ yếu là rượu "Tây." Tại hạ chưa có dịp thưởng thức rượu "Ta," và đa số các loại rượu Á Châu.
Lưu ý: tất cả đều uống sau khi ăn tối, hoặc đang ăn.
A. Rượu Cognac: uống "straight," hay với đá, hay đổ chung với đá và Coca-Cola hoặc Pepsi Cola
1. Remy Mảrtin VSOP - mùi hăng hăng, ngai ngái không được thơm cho lắm, uống gắt, hăng, hay bị nhức đầu.
2. Hennessy VSOP - màu rượu rót ra ly nhìn rất đẹp, đỏ màu hổ phách, mùi thơm hơn Remy Mảrtin, uống "mellow" và "smooth" hơn, không bị nhức đầu
3. Hennessy XO - như 2, nhưng thấy "gắt hơn."
Mục tiêu --> sẽ tìm cách thử Remy Martin Louis XIII 1 lần trong đời.
B. Vodka
Vodka, đa phần nhạt nhẽo, không mùi không vị, nhưng những khi trời trở lạnh, tuyết rơi, bạn làm một ly nhỏ 1-2 fl oz, trời, uống xong "ấm" cả người, có thể cởi trần đi trong tuyết. Như thế mới biết tại sao người Nga và Bắc Âu lại "mê" Vodka. Vodka, tại hạ để trong tủ đá, khi uống mới lấy ra, đổ ra cốc nhỏ, để một chút cho ấm lên với room temp., xong làm 1 hơi. Rượi đi đến đâu người "ấm" lên đến đó.
1. Belvedere (cùa Poland) - Có "vị" hơn các vodka mà tại hạ đã thử, uống xong một lúc sẽ thấy hơi "ngọt ngọt" ở cổ chắc bởi vì là làm từ "potato." Từ tủ đá đổ ra, sẽ hơi hơi sệt sệt một chút. Không nhức đầu. Có lần trong một lần chơi đổ lúc lắc, thua, tại hạ đã từng phải uống 4-5 cốc nhỏ. Tất nhiên say, nhưng không gây nhức đầu.
2. Grey Goose (của Pháp) - quá "pure," nên đúng là vô màu, vô vị. Không nhức đầu. Ý kiến cá nhân thì không thích bằng Belvedere. Nhưng nhiều người sành rượu lại khen.
3. Absolut Vodka (của Mỹ thì phải) - đắng, gắt, không đáng xách dép cho 1 và 2. Đừng phí tiền.
4. Smirnoff - miễn bàn, phí tiền, nhức đầu.
Mục tiêu --> thử Russian Vodka, hoặc Bắc Âu.
Bài sau bàn tiếp về Whiskey/Whisky
Nếu có độc giả nào có kinh nghiệm cá nhân về các loại rượu thì cứ bàn vào.
Khi nói về rượu ở đây tại hạ muốn nói về rượu mạnh, i.e. "spirits," thay vì các loại rượu đỏ, champagne.
I. Rượu đỏ - Cabernet Sauvignon
Tất nhiên một ngày uống một ly chừng vài 4-5fl oz thì rất tốt cho tim và sức khoẻ tổng quát. Giới sành rượu thì đều thưởng thức được cái ngon của từng loại, từng vùng, từng quốc gia; riêng tại hạ thì mặc dù cũng thỉng thoảng uống trong một vài bữa tiệc, nhưng không cảm thấy được cái ngon. Chỉ thấy thơm, màu rượu đỏ chát đổ ra ly nhìn đẹp, uống thì hơi đăng đắng, uống xong có vị chát chát của nho. Không thấy "ngon."
II. Rượu mạnh - Spiritus Fermenta
Trước hết ở bài này, chủ yếu là rượu "Tây." Tại hạ chưa có dịp thưởng thức rượu "Ta," và đa số các loại rượu Á Châu.
Lưu ý: tất cả đều uống sau khi ăn tối, hoặc đang ăn.
A. Rượu Cognac: uống "straight," hay với đá, hay đổ chung với đá và Coca-Cola hoặc Pepsi Cola
1. Remy Mảrtin VSOP - mùi hăng hăng, ngai ngái không được thơm cho lắm, uống gắt, hăng, hay bị nhức đầu.
2. Hennessy VSOP - màu rượu rót ra ly nhìn rất đẹp, đỏ màu hổ phách, mùi thơm hơn Remy Mảrtin, uống "mellow" và "smooth" hơn, không bị nhức đầu
3. Hennessy XO - như 2, nhưng thấy "gắt hơn."
Mục tiêu --> sẽ tìm cách thử Remy Martin Louis XIII 1 lần trong đời.
B. Vodka
Vodka, đa phần nhạt nhẽo, không mùi không vị, nhưng những khi trời trở lạnh, tuyết rơi, bạn làm một ly nhỏ 1-2 fl oz, trời, uống xong "ấm" cả người, có thể cởi trần đi trong tuyết. Như thế mới biết tại sao người Nga và Bắc Âu lại "mê" Vodka. Vodka, tại hạ để trong tủ đá, khi uống mới lấy ra, đổ ra cốc nhỏ, để một chút cho ấm lên với room temp., xong làm 1 hơi. Rượi đi đến đâu người "ấm" lên đến đó.
1. Belvedere (cùa Poland) - Có "vị" hơn các vodka mà tại hạ đã thử, uống xong một lúc sẽ thấy hơi "ngọt ngọt" ở cổ chắc bởi vì là làm từ "potato." Từ tủ đá đổ ra, sẽ hơi hơi sệt sệt một chút. Không nhức đầu. Có lần trong một lần chơi đổ lúc lắc, thua, tại hạ đã từng phải uống 4-5 cốc nhỏ. Tất nhiên say, nhưng không gây nhức đầu.
2. Grey Goose (của Pháp) - quá "pure," nên đúng là vô màu, vô vị. Không nhức đầu. Ý kiến cá nhân thì không thích bằng Belvedere. Nhưng nhiều người sành rượu lại khen.
3. Absolut Vodka (của Mỹ thì phải) - đắng, gắt, không đáng xách dép cho 1 và 2. Đừng phí tiền.
4. Smirnoff - miễn bàn, phí tiền, nhức đầu.
Mục tiêu --> thử Russian Vodka, hoặc Bắc Âu.
Bài sau bàn tiếp về Whiskey/Whisky
Nếu có độc giả nào có kinh nghiệm cá nhân về các loại rượu thì cứ bàn vào.
