Thời tiết Buôn Mê 2 hôm nay mưa rồi, nghĩ cảnh mặc áo mưa đi làm đúng chán không chịu nổi. Giờ mà được cho nghỉ 1 hôm nhỉ, kéo mấy anh em làm tí cho ấm rồi lăn quay ra ngủ (mặc dù chỉ cần 3 ly là nằm bẹp nhưng ham zui 
).Đấy tám nhảm quên nhiệm vụ - tôm cháy (chiên) tỏi, mùi thơm của bơ tỏi,tôm chiên giòn mà cắn 1 miếng thì 
Nguyên liệu:
- tỏi: 1,2 củ gì đó.
-dầu ăn, đường, nước mắm, bơ, ớt bột.
- Và tất nhiên là không thể thiếu nhân vật chính: tôm tươi 3lạng (sẽ được khoảng cỡ 11,12 con)
Quất ngay:
-Đầu tiên, không cần biết bạn làm cái gì, khâu đi chợ luôn khá quan trọng hehehe. Mua tôm, để ý con nào có vỏ bóng, sống giữa thân tươi và trong. Với để ý em nào mà đầu với thân gắn chặt với nhau, đó là mấy thành phần còn tươi, thịt chắc (thông cảm, vốn ngôn ngữ kém lắm).
-Tỏi bóc vỏ đi, đập dập rồi cắt nhỏ (à cái vụ này ấy, mình thì ít khi cắt nhỏ lắm, cứ 1 dao đập dập, để nguyên tép to to vậy rồi chiên cho vàng lên, lúc xong muốnn vừa ăn tôm, lâu lâu còn gắp miếng tỏi chiên ăn cũng rất ngon đấy, còn ai mà không thích thì cắt nhỏ tao lên cho có mùi, cái này là tùy người nhé), xong xuôi thì bắc chảo dầu lên, dầu nóng thì cho tỏi vào chiên. Nếu tỏi băm thì canh vớt cho nhanh kẻo cháy nhé, còn tỏi to chỉ đập dập thì cứ từ từ, đợi vàng lên thì vớt ra để riêng cho ráo dầu.
-Với tôm thì nhiều bạn sẽ bóc vỏ. Riêng mình thì không, mình để nguyên con tôm như vậy. rửa sạch, để cho ráo nước. Bật chảo dầu, đợi nóng rồi thì cho tôm vào chiên (cứ từ từ mà cho vào, chứ nhiều ngừoi sợ nổ thế là úp tôm vào, dầu bắn với lại trong tô còn ít nước nó bắn thì chỉ có bỏng), lừa vừa thôi, chiên vậy tôm mới giòn (mình thuộc thể loại ăn sạch, không chừa cái gì mà hề hề). Mình không có ướp gia vị hay là tẩm thêm bột chiên giòn (lười đấy, với lại thật sự không cần thiết, lát trộn với mắm là đủ rồi). Tôm được rồi thì vớt ra nhé.
-Thường thì mình chiên tôm, xong gần được thì cho tỏi vào chiên luôn, tới khi vớt 1 lần ra. hjhj. Rồi, sau khi tôm tỏi có đủ, giờ đi làm ít nước mắn để trộn. 2 thìa nước mắm (thìa ăn cơm), 1/3 thìa đường, chút ớt bột, vắt tí chanh vào nữa tất cả cho vào 1 cái chén nhỏ và quấy đều lên. Nếm thử đi. hehehe. bật chảo lên, cho 1 thìa bơ vào, lửa nhỏ, bơ gần tan thì tắt bếp. Cho tôm và tỏi vào, cái bát nước mắm ấy, cho vào luôn, đảo cho đều, thấm đều rồi thì bật bếp lửa to, đảo qua tí xíu thôi, lên mùi thơm là tắt ngay, vớt ra đĩa luôn.
-Chấm với tương ớt nhé hjhjhj.
.
.
.
Đây là cách mình hay làm tại nhà, với phương châm nhanh-dễ-có ăn là được. (thì vốn là để lưu lại sau này có cái đọc đỡ nhớ
) nên có nhiều thiếu xót hjhjhj. Tag nhẹ chủ quán @Cua Đá không biết tỷ đã đỡ mệt chưa
).Đấy tám nhảm quên nhiệm vụ - tôm cháy (chiên) tỏi, mùi thơm của bơ tỏi,tôm chiên giòn mà cắn 1 miếng thì Nguyên liệu:
- tỏi: 1,2 củ gì đó.
-dầu ăn, đường, nước mắm, bơ, ớt bột.
- Và tất nhiên là không thể thiếu nhân vật chính: tôm tươi 3lạng (sẽ được khoảng cỡ 11,12 con)
Quất ngay:
-Đầu tiên, không cần biết bạn làm cái gì, khâu đi chợ luôn khá quan trọng hehehe. Mua tôm, để ý con nào có vỏ bóng, sống giữa thân tươi và trong. Với để ý em nào mà đầu với thân gắn chặt với nhau, đó là mấy thành phần còn tươi, thịt chắc (thông cảm, vốn ngôn ngữ kém lắm).
-Tỏi bóc vỏ đi, đập dập rồi cắt nhỏ (à cái vụ này ấy, mình thì ít khi cắt nhỏ lắm, cứ 1 dao đập dập, để nguyên tép to to vậy rồi chiên cho vàng lên, lúc xong muốnn vừa ăn tôm, lâu lâu còn gắp miếng tỏi chiên ăn cũng rất ngon đấy, còn ai mà không thích thì cắt nhỏ tao lên cho có mùi, cái này là tùy người nhé), xong xuôi thì bắc chảo dầu lên, dầu nóng thì cho tỏi vào chiên. Nếu tỏi băm thì canh vớt cho nhanh kẻo cháy nhé, còn tỏi to chỉ đập dập thì cứ từ từ, đợi vàng lên thì vớt ra để riêng cho ráo dầu.
-Với tôm thì nhiều bạn sẽ bóc vỏ. Riêng mình thì không, mình để nguyên con tôm như vậy. rửa sạch, để cho ráo nước. Bật chảo dầu, đợi nóng rồi thì cho tôm vào chiên (cứ từ từ mà cho vào, chứ nhiều ngừoi sợ nổ thế là úp tôm vào, dầu bắn với lại trong tô còn ít nước nó bắn thì chỉ có bỏng), lừa vừa thôi, chiên vậy tôm mới giòn (mình thuộc thể loại ăn sạch, không chừa cái gì mà hề hề). Mình không có ướp gia vị hay là tẩm thêm bột chiên giòn (lười đấy, với lại thật sự không cần thiết, lát trộn với mắm là đủ rồi). Tôm được rồi thì vớt ra nhé.
-Thường thì mình chiên tôm, xong gần được thì cho tỏi vào chiên luôn, tới khi vớt 1 lần ra. hjhj. Rồi, sau khi tôm tỏi có đủ, giờ đi làm ít nước mắn để trộn. 2 thìa nước mắm (thìa ăn cơm), 1/3 thìa đường, chút ớt bột, vắt tí chanh vào nữa tất cả cho vào 1 cái chén nhỏ và quấy đều lên. Nếm thử đi. hehehe. bật chảo lên, cho 1 thìa bơ vào, lửa nhỏ, bơ gần tan thì tắt bếp. Cho tôm và tỏi vào, cái bát nước mắm ấy, cho vào luôn, đảo cho đều, thấm đều rồi thì bật bếp lửa to, đảo qua tí xíu thôi, lên mùi thơm là tắt ngay, vớt ra đĩa luôn.
-Chấm với tương ớt nhé hjhjhj.
.
.
.
Đây là cách mình hay làm tại nhà, với phương châm nhanh-dễ-có ăn là được. (thì vốn là để lưu lại sau này có cái đọc đỡ nhớ
) nên có nhiều thiếu xót hjhjhj. Tag nhẹ chủ quán @Cua Đá không biết tỷ đã đỡ mệt chưa
