Tinyheart9x
Trúc Cơ Hậu Kỳ
Chúng ta đang ở những ngày hè đầy nóng bức. Khi mà các chị em còn đang thắc mắc "Hôm nay phải ăn cái gì cho dễ nuốt?" thì lại còn phải đau đầu tính xem "Ăn gì mà giảm cân, không bị béo". Vậy thì hôm nay tại hạ xin mạnh dạn giới thiệu cho các chư vị một loại thực phẩm, giải quyết được 2 rắc rối trên, lại còn vô cùng tốt cho sức khoẻ của các chị em nữa. Đó chính là hoa chuối.
(Nguồn: Trên mạng)
Ở nước nhiệt đới như Việt Nam thì cây chuối rất phổ biến. Nhưng ít ai lại để ý đến công dụng của phần hoa chuối (Bắp chuối). Hoa chuối là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin E, axit béo không bão hoà, sắt... rất tốt cho chị em giảm cân, lại chống oxy hoá, thiếu máu, rối loạn tiêu hoá nữa. Hoàn toàn tuyệt vời phải không ạ!
Hoa chuối có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, đại bổ. Có thể xào, làm nộm, nấu canh...hoặc đơn giản là làm một loại rau sống ăn kèm với những món khác.
Topic này tại hạ sẽ giới thiệu với mọi người món Nộm sứa hoa chuối. Món này cũng không có gì quá xa lại với nhiều người. Đơn giản, dễ làm, cực phù hợp với mùa hè và lại vô cùng healthy. Ngoài hoa chuối với những tác dụng kể trên thì thịt sứa cũng mang lại tác dụng không nhỏ như chứa collagen làm đẹp da, chống oxy hoá, giảm stress...lại giòn dai, tươi mát. Hai thành phần này kết hợp lại thành một món ăn thì đúng là perfect.
Được rồi, bắt đầu nào.
Chuẩn bị nguyên liệu (Cho 3-4 người xơi):
- Hoa chuối : 1 cái. Mọi người có thể mua ngoài chợ, siêu thị. Nếu có đồ nhà thì càng tốt.
- Sứa : Nếu mua sứa tươi thì khuyến cáo phải biết sơ chế (vì trong xúc tu của nó vẫn còn sót lại 1 chút độc tố, tuyệt đối không được dùng tay không tiếp xúc). Xử lý bằng cách mổ, rửa sạch cho hết nhớt, ngâm với hỗn hợp nước muối + phèn chua vài lần. Còn nếu không có thời gian, mọi người có thể mua sứa đông lạnh, đã qua sơ chế cũng được. Nên chọn sứa có màu hồng nhạt, có phấn, không bị nát, dính thì sẽ ngon hơn.
- Cà rốt : 1 củ, có thể thêm 1 củ hành tây (nếu thích)
- Tỏi :1 củ, Ớt: 1 trái, Chanh: 1 quả
- Lạc (vừng trắng).
- Húng quế, bạc hà : vài cọng
- Nước mắm, muối, đường, giấm.
Sơ chế:
- Hoa chuối bóc bớt vỏ, thái mỏng, cho luôn vào ngâm với hỗn hợp nước muối + giấm (Hoặc như nội ta hay ngâm vào nước vo gạo). Làm thế này để hoa chuối trắng, không bị thâm đen. Sau khi ngâm một lúc, vớt ra, rửa sạch lại rồi vắt khô, để ráo. Một điểm cần chú ý là hoa chuối mới hái từ trên cây đừng thái ngay, mà phải để vài giờ (Cái này thấy nội bảo, ta cũng không biết tại sao, có lẽ là để cho nhựa khô bớt chăng?)
- Sứa: Rửa sạch nhiều lần, thái thành miếng nhỏ, sau đó trần qua nước sôi 5 phút cho bớt tanh (có thể cho thêm miếng gừng càng tốt), lại tạo được độ giòn, dai, không bị teo tóp.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, nạo( thái) sợi.
- Lạc, vừng rang chín vàng, có mùi thơm.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ cùng ớt.
- Chanh vắt lấy nước, bỏ hạt đi.
- Húng quế, bạc hà rửa sạch, thái nhỏ.
Chế biến:
- Pha hỗn hợp 2/3 bát nước đun sôi để nguội+1 thìa cafe nước chanh+ 1/2 tỏi ớt đã băm nhỏ+ 1 thìa đường+ 3 thìa giấm. Sau đó vừa pha thêm nước mắm, vừa quấy đều, nêm thấy vừa ăn là được (Do mỗi người ăn mặn, nhạt khác nhau nên không thể nói chính xác lượng mắm pha thêm)
- Cho sứa, hoa chuối, cà rốt, tỏi, ớt vào một cái tô lớn. Rưới hỗn hợp nước mắm lên trên rồi trộn đều.
- Bày ra đĩa, cho húng quế, bạc hà đã thái nhỏ lên trên rồi rắc thêm lạc, vừng.
Như vậy là món ăn đã hoàn thành, sứa thì giòn dai sần sật, hoa chuối trắng mềm thấm vị nước sốt, lại thêm mùi bạc hà, húng quế, vừng rang. Ăn xong cảm thấy mát người, không ngấy. Các chị em ăn xong lại thấy da dẻ đẹp lên, mỡ bụng tan hết, thanh lọc cơ thể, quên mọi u sầu.
Tại hạ mong rằng các chị em đọc xong, tối nay hãy về làm luôn để thưởng thức. Đừng quên like, donate ngọc cho tại hạ nhé !Ta nghèo mà Xin cảm ơn!
Bonus: Mỗi ngày phải chui vào trong bếp để nấu ăn cho khách ạ, đúng là làm dâu trăm họ
(Nguồn: Trên mạng)
Ở nước nhiệt đới như Việt Nam thì cây chuối rất phổ biến. Nhưng ít ai lại để ý đến công dụng của phần hoa chuối (Bắp chuối). Hoa chuối là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin E, axit béo không bão hoà, sắt... rất tốt cho chị em giảm cân, lại chống oxy hoá, thiếu máu, rối loạn tiêu hoá nữa. Hoàn toàn tuyệt vời phải không ạ!
Hoa chuối có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, đại bổ. Có thể xào, làm nộm, nấu canh...hoặc đơn giản là làm một loại rau sống ăn kèm với những món khác.
Topic này tại hạ sẽ giới thiệu với mọi người món Nộm sứa hoa chuối. Món này cũng không có gì quá xa lại với nhiều người. Đơn giản, dễ làm, cực phù hợp với mùa hè và lại vô cùng healthy. Ngoài hoa chuối với những tác dụng kể trên thì thịt sứa cũng mang lại tác dụng không nhỏ như chứa collagen làm đẹp da, chống oxy hoá, giảm stress...lại giòn dai, tươi mát. Hai thành phần này kết hợp lại thành một món ăn thì đúng là perfect.
Được rồi, bắt đầu nào.
Chuẩn bị nguyên liệu (Cho 3-4 người xơi):
- Hoa chuối : 1 cái. Mọi người có thể mua ngoài chợ, siêu thị. Nếu có đồ nhà thì càng tốt.
- Sứa : Nếu mua sứa tươi thì khuyến cáo phải biết sơ chế (vì trong xúc tu của nó vẫn còn sót lại 1 chút độc tố, tuyệt đối không được dùng tay không tiếp xúc). Xử lý bằng cách mổ, rửa sạch cho hết nhớt, ngâm với hỗn hợp nước muối + phèn chua vài lần. Còn nếu không có thời gian, mọi người có thể mua sứa đông lạnh, đã qua sơ chế cũng được. Nên chọn sứa có màu hồng nhạt, có phấn, không bị nát, dính thì sẽ ngon hơn.
- Cà rốt : 1 củ, có thể thêm 1 củ hành tây (nếu thích)
- Tỏi :1 củ, Ớt: 1 trái, Chanh: 1 quả
- Lạc (vừng trắng).
- Húng quế, bạc hà : vài cọng
- Nước mắm, muối, đường, giấm.
Sơ chế:
- Hoa chuối bóc bớt vỏ, thái mỏng, cho luôn vào ngâm với hỗn hợp nước muối + giấm (Hoặc như nội ta hay ngâm vào nước vo gạo). Làm thế này để hoa chuối trắng, không bị thâm đen. Sau khi ngâm một lúc, vớt ra, rửa sạch lại rồi vắt khô, để ráo. Một điểm cần chú ý là hoa chuối mới hái từ trên cây đừng thái ngay, mà phải để vài giờ (Cái này thấy nội bảo, ta cũng không biết tại sao, có lẽ là để cho nhựa khô bớt chăng?)
- Sứa: Rửa sạch nhiều lần, thái thành miếng nhỏ, sau đó trần qua nước sôi 5 phút cho bớt tanh (có thể cho thêm miếng gừng càng tốt), lại tạo được độ giòn, dai, không bị teo tóp.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, nạo( thái) sợi.
- Lạc, vừng rang chín vàng, có mùi thơm.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ cùng ớt.
- Chanh vắt lấy nước, bỏ hạt đi.
- Húng quế, bạc hà rửa sạch, thái nhỏ.
Chế biến:
- Pha hỗn hợp 2/3 bát nước đun sôi để nguội+1 thìa cafe nước chanh+ 1/2 tỏi ớt đã băm nhỏ+ 1 thìa đường+ 3 thìa giấm. Sau đó vừa pha thêm nước mắm, vừa quấy đều, nêm thấy vừa ăn là được (Do mỗi người ăn mặn, nhạt khác nhau nên không thể nói chính xác lượng mắm pha thêm)
- Cho sứa, hoa chuối, cà rốt, tỏi, ớt vào một cái tô lớn. Rưới hỗn hợp nước mắm lên trên rồi trộn đều.
- Bày ra đĩa, cho húng quế, bạc hà đã thái nhỏ lên trên rồi rắc thêm lạc, vừng.
Như vậy là món ăn đã hoàn thành, sứa thì giòn dai sần sật, hoa chuối trắng mềm thấm vị nước sốt, lại thêm mùi bạc hà, húng quế, vừng rang. Ăn xong cảm thấy mát người, không ngấy. Các chị em ăn xong lại thấy da dẻ đẹp lên, mỡ bụng tan hết, thanh lọc cơ thể, quên mọi u sầu.
Tại hạ mong rằng các chị em đọc xong, tối nay hãy về làm luôn để thưởng thức. Đừng quên like, donate ngọc cho tại hạ nhé !
Bonus: Mỗi ngày phải chui vào trong bếp để nấu ăn cho khách ạ, đúng là làm dâu trăm họ
