[Ẩm Thực] Món ngon mỗi ngày - gỏi đu đủ thịt bò (nhậu được)

[sói già đơn độc]

Thịt bò thì làm món gì cho ngon ? Nói thật bây giờ cho kg thịt bò thì có xào với rễ tre hay luộc chấm mắm ăn cũng thấy ngon
Gỏi đu đủ thịt bò - đơn giản, dễ ăn (tốn mồi )
Nguyên liệu:
-Đu đủ: 1 Quả (xanh nhé) cỡ nửa kg
-Cà rốt: 1 củ
-Bặc hà, húng quế, ngò rí (mấy ngàn là cả 1 đống ấy mà)
-Đậu phộng : nửa chén, hành phi
-dầu mè, dầu ăn
-xả, ớt, tỏi, tiêu, nước cốt chanh
à à quên mất, còn thịt bò : tùy điều kiện thôi. minh flàm thử cỡ 4 lạng đi
Chiến nhanh nào:
- Bó vỏ cây xả, rồi băm nhỏ, nhuyễn luôn. Thịt bò rửa sạch, thái từng lát mỏng, nhớ cắt đúng thớ kẻo bò dai nhách lên là mỏi răng đấy nhé, miếng vừa ăn thôi. Cho vào tô, bắt đầu khúc ướp gia vị (đây là làm cẩn thận chứ mình làm còn chả thèm ướp, cứ bật bếp nóng rồi cho đại gia vị vào xào chín bò là được, lười hơn thì luộc luôn, lát nước mắm trộn cho đậm hơn xíu là ăn thôi)
Cho xả băm vào tô thịt bò,, 1/3 thìa ớt bột, 1/2 thìa hạt nêm (thìa ăn cơm ấy), 1/2 thìa đường (thìa ăn cơm), 1 thìa dầu ăn, tỏi băm thì cỡ 6,7 tép. rồi để đó xíu.
-Cà rốt gọi vỏ, rủa sạch rồi bào sợi.
-bặc hà, húng quế, ngò rí rủa sạch, băm nhỏ. Ớt và tỏi băm nhỏ.
-Đậu phộng cho vào 1 cái chảo, nổi lửa rang đều, để nguội, se bỏ vỏ, giã dập .
- Đu đủ non gọt cho sạch vỏ, rủa lại qua cho đỡ nhựa rồi bào sợi. Cho vào ngâm trong tô nước đá cỡ chục phút cho đu đủ thêm giòn.
-bật chảo lên, cho chút dầu ăn vào, toit băm cho chút vào rồi tao cho thơm lên, sau đó cho bò ướp vào xào. Khi nào thịt bò săn mềm và chín là xong. để nguội là trộn được
-Đu đủ vớt ra, để ráo nước. rồi cho vào 1 cái tô để trộn. Rau cắt nhỏ cho vào. chút đậu phộng và hành phi vào. kiếm 1 cái chén ăn cơm, ớt tỏi băm nhuyễn cho vào, cho vào 1/2 thìa bột ngọt, 2 thìa đường, 1/2 thìa mắm, 2 thìa cốt chanh, quấy cho tan hết gia vị rồi nếm thử lại. (vì bò cũng có ướp đường và gia vị nên đã dậm sẵn nên gia vị ở đây nên ít lại kẻo mặn) cho từng thìa từng thìa vào đủ đủ và trộn, nếm lại. sau khi vừa ăn thì chi ra đĩa, rảii đâu phộng rang lên trên.
-Nàng nào chăm thì chiên thêm mấy cái bánh phồng tôm ăn kèm cũng rất hấp dẫn.

Hazzzzzz đây là cách làm ở nhà, tuân theo phương châm có ăn là được nên mình cũng chỉ nói được thế. (Vì thật sự ở nhà tui làm ẩu lắm, có cái nhét miệng là được à)
tag nhẹ lão bản @Cua Đá

 

[Cua Đá]

Ôi cái món gỏi khô bò ở công viên Lê Văn Tám gây thương nhớ cho mị bao năm.
Thịt bò giảm xuống cỡ 200 gr thôi đệ, 400 gr toàn thịt bò không á

 

[Mạt Thế Phàm Nhân]

nhà anh có thứ nấu đc anh đều thử qua rồi, toàn món cực đơn giản thôi, vd dứa xào trứng ))

 

[sói già đơn độc]

Ôi cái món gỏi khô bò ở công viên Lê Văn Tám gây thương nhớ cho mị bao năm.
Thịt bò giảm xuống cỡ 200 gr thôi đệ, 400 gr toàn thịt bò không á

ok tỷ là đẹp, còn 2 lạng để dành. có khách tới thì lôi ra nấu nồi lẩu húp húp hehehe

 

[Cua Đá]

nhà anh có thứ nấu đc anh đều thử qua rồi, toàn món cực đơn giản thôi, vd dứa xào trứng ))

Chưa ăn dứa xào trứng bao giờ, mới ăn dứa kho cá, kho thịt thui á

 

[Mạt Thế Phàm Nhân]

Chưa ăn dứa xào trứng bao giờ, mới ăn dứa kho cá, kho thịt thui á

thế hnay tỷ test đi

 

[sói già đơn độc]

nhà anh có thứ nấu đc anh đều thử qua rồi, toàn món cực đơn giản thôi, vd dứa xào trứng ))

người ta chuyên đồ rừng, chuyên hải sản. Chúng ta có mạt tổ chuyên đồ .....luộc

 

[Cua Đá]

thế hnay tỷ test đi

Hnay long thể bất an, truyền thái y chớ hổng vô bếp đâu

 

[Mạt Thế Phàm Nhân]

Hnay long thể bất an, truyền thái y chớ hổng vô bếp đâu

ngã từ hôm trc vẫn chưa đỡ hả tỷ

 

[Vũ Tích]

nhà anh có thứ nấu đc anh đều thử qua rồi, toàn món cực đơn giản thôi, vd dứa xào trứng ))

Cà chua, khổ qua (mướp đắng) xào trứng chị làm rồi. Dứa thì chưa. Nghe lạ.